蒜蓉怎么做不发黑（蒜蓉怎么做才能不发黑）
1、首先准备大蒜、两大勺大豆油、两小勺生抽、两小勺鸡精、一小勺白糖 ， 一小勺鸡汁 ， 一勺半蚝油 ， 两小勺盐 。
2、把大蒜拍碎 ， 把大蒜皮儿剥了 ， 要是直接剥皮儿 ， 大蒜不好剥开 。拍碎了 ， 大蒜就好剥皮儿了 。
3、家里要是有榨汁儿机 ， 就直接把蒜剥了皮儿 ， 放榨汁机里榨成蒜泥儿 。这样就不用自己 ， 把蒜砸成蒜泥儿了 。
【蒜蓉怎么做不发黑（蒜蓉怎么做才能不发黑）】
4、把蒜榨成泥儿后 ， 不能直接在锅里炸 ， 得先在凉水里泡二十分钟 ， 这样做出来的蒜蓉就不会发黑了 。
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