炖鲤鱼最好吃的方法(炖鲤鱼的做法)
【炖鲤鱼最好吃的方法(炖鲤鱼的做法)】
1、主料:鲤鱼900克 。辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
2、葱姜蒜切片 , 将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净 , 切大块 。准备好适量的花椒大料 。
3、炒锅置于火上 , 葱姜蒜炝锅 , 放入花椒、大料 , 炒香 , 放入一大勺酱油、料酒略煮 , 然后放入适量开水煮开 。
4、放入鱼 , 大火烧开 , 然后放入些牛奶(据说可以去腥) , 盖上锅盖开始炖 。
5、大概15分钟后 , 放入鸡精 , 继续炖5-6分钟 , 然后放醋 , 再炖15分钟左右 , 淋入香油 , 即可出锅食用 。
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