面粉|早餐怕油腻？推荐给你7道早餐，少油少糖还简单，健康养胃助消化( 三 )
┄【蒸小面包】┄分享一款既不用烤箱 ， 也不用电饭煲就能做的面包新做法 。
〖 食材清单 〗面粉250克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克、20克清水、另加一个蛋黄、白芝麻
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉250克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克 ， 我用的是家里的土鸡蛋 ， 个头比较小 ， 所以我只加了20克清水 ， 没有干面粉后加食用油10克 ， 上手揉面 ， 先醒10分钟；
2、10分钟后再来揉面 。 这个面团很容易就揉光滑了 ， 继续揉 ， 像搓衣服一样揉搓 ， 直到揉出一层薄薄的膜 ， 拉开的时候也不会断 ， 这种程度就可以了 ， 醒发至两倍大；
3、面团醒好后先排气 ， 继续揉搓 ， 排尽里面的空气 。 整理下后分成两个小剂子 ， 揉光揉圆 ， 搓成长条 ， 再一侧卷起来 ， 准备两个小碗 ， 刷上食用油防粘 ， 面团放进去后先不着急蒸 ， 让它二次醒发30分钟；
4、准备一个鸡蛋 ， 这里我们只要蛋黄 ， 面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点 ， 刷一层蛋液 ， 撒点白芝麻点缀下 ，
冷水上锅蒸 ， 大火35分钟 ， 关火再焖5分钟 ， 不用烤箱的蒸面包就出锅啦！蓬松、柔软、细腻 ， 做法也比较简单 。
┄【苹果糯米饼】┄这是一道苹果馅儿的糯米饼 ， 口感焦脆香甜 ， 做法超级简单 。
苹果一般情况下 ， 我们都是直接生吃的 ， 但是其实苹果也是可以做成别的美食来享用的 ， 加上糯米粉 ， 简单一做 ， 吃起来香甜可口 ， 营养丰富 ， 糯米粉口感软糯 ， 苹果清新 ， 吃起来不仅有苹果的香味 ， 而且口感香甜又软糯 ， 可以让家人当成早餐 ， 也可以当成一道小零食 。
〖 食材清单 〗苹果2个、4颗鸡蛋、20克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量
〖 制作步骤 〗
1、洗净的苹果2个 ， 不用削皮 ， 直接切成小丁 ， 打入2颗鸡蛋 ， 20克白糖 ， 先把鸡蛋和苹果搅匀；
2、现在分次加入糯米粉 ， 直到可以上手揉成面团就不用加了 ， 我这里一共加了250克 ， 揉成一个大面团；
3、取一小块儿先捏紧后搓圆 ， 再压成一个小饼；
4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散 ， 还需准备淀粉和面包糠；
5、让小饼先裹上一层淀粉 ， 再裹上一层蛋液 ， 最后裹上面包糠 ， 我们的生胚就好了；
6、平底锅或者是电饼铛刷上薄薄的一层油 ， 放入小饼 ， 用中小火慢慢的煎 ， 直到两面金黄焦脆就可以出锅了；
这个苹果小饼是不是非常简单呢 ， 因为裹了面包糠 ， 吃起来是脆脆的 ， 里面是大颗的苹果 ， 非常的香甜 。
┄【金丝卷】┄金丝卷 ， 它是一道京帮面点 ， 馒头里面还藏着千丝万缕的面条 ， 这款金丝卷是用南瓜做出来的 ， 用南瓜来充当天然色素 ， 不仅有颜值 ， 而且很有营养哦 ， 层次多、够松软、有弹性 ， 一学就会 ， 操作非常简单 ， 跟着学起来吧 。
〖 食材清单 〗南瓜220克、20克白糖、3克酵母、面粉300克
白色面团：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水
〖 制作步骤 〗
1、南瓜220克 ， 切片 ， 上锅蒸熟；
2、趁热加20克白糖捣成南瓜泥 ， 放凉后加3克酵母；
3、现在来和面 ， 面粉300克 ， 用南瓜泥来和面 ， 这个面团儿会有些粘手 ， 耐心地多揉一会儿 ， 揉成一个光滑的面团儿后醒发30分钟；
4、现在来揉白色的面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和面 ， 同样的揉成光滑的面团儿后醒发30分钟；
5、南瓜面团儿醒好后擀开擀薄 ， 借助擀面杖卷起来 ， 再切开 ， 撒上干面粉后把面条抖散 ， 整理下后把面条捏紧 ， 再刷上一层油 ， 即可以防粘连 ， 还能使口感变得更油润一些 ， 切成大小相等的小段儿 ， 装入盘子里后表面再刷一层食用油；
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