干煸牛肉|#2021创意料理组——创意“食”光#黄油版干煸牛肉

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黄油跟牛肉真的很搭就跟在煎牛排的时候放一块黄油提香一样在牛肉炒出水汽后放一块黄油提香炒出来的牛肉味道非常好吃
【干煸牛肉|#2021创意料理组——创意“食”光#黄油版干煸牛肉】By 英子营养师【豆果美食官方认证达人】
用料

牛里脊 100克
黄油 10克
干尖椒 2个
姜、蒜适量
食用油适量
花椒粉适量
郫县豆瓣一汤勺
盐 1克

做法步骤

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1、牛里脊一块去筋膜

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2、切片100克

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3、锅中放入食用油放入牛肉片中火炒出水汽

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4、炒出水汽继续中火炒

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5、看锅中只有油和肉的时候就炒的差不多了可以放黄油继续炒

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6、炒到黄油完全融化微焦

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7、放郫县豆瓣继续翻炒

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8、放入蒜片、辣椒丝继续翻炒

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9、放一点点盐翻炒均匀出锅
小贴士炒肉的时候不要一次炒的太多太多的话炒至时间会很长，而且吃不完的话不好热，所以吃多少炒多少一直中火炒，盐是提味的，可以不放，因为郫县豆瓣就很咸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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