低筋面粉|自从学会这馅饼，5天1小袋面，层层香酥，咬一口满嘴汁，特解馋( 二 )
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12.烤箱先180度预热后，再将肉酥饼放进去，烤25分钟左右即可出炉。
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13.刚烤出来的肉酥饼，饼皮薄、酥，肉馅喷香，咬下去还有肉汁渗出，好吃得不要不要的。
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烹饪小贴士：
1. 肉馅不要使用纯瘦的，不然做出来的酥饼馅会很柴，口感不好。要用三分肥七分瘦的肉馅，这样做出的馅口感好。2. 很多人做馅饼，都有一个问题，就是皮擀得好好的，但是一放馅，再一压，里面的馅和油就会漏出来。如果再一擀，那饼就完全破了。解决这个问题要注意两点，一个是揉面一定要揉至面团起筋，另一个是面团放在案板上不要撒太多干粉。做好这两点，面皮才会有黏性。3. 可以先加蛋黄液，再撒芝麻，颜色好看，芝麻也更容易粘在面皮上。
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