青椒肉丝|家常版青椒肉丝
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四川的青椒肉丝是下饭神器，每家餐桌上都有一个版本的青椒肉丝。
By 佳蔓妹子的厨房之旅
用料
- 青椒 5个
- 肉丝 200克
- 老姜 半块
- 大蒜 3瓣
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 糖 5克
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1、备料：青椒，根据自己吃辣程度来选择辣椒，炒到杀青之后备用。肉丝，加老抽少许，生抽少许，一点点糖，老姜切丝腌制10分钟左右。
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2、热锅凉油，加老姜+蒜、花椒，爆香。
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3、下入提前腌制好的肉丝，炒到肉丝变色。
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4、加入提前炒好的青椒，炒到青椒和肉都变色，炒熟了，就可以试试味道，如果缺盐加点生抽就好。
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5、起锅，开饭。
小贴士好吧，我又拖更了。补上作业了，我可以休息去了！大家加油。青椒肉丝真的非常简单！～
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