面包|晒晒东北人的中秋家宴,海鲜大肉摆满桌,南方网友:看着就饱眼福
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中秋节是中国传统的“四大佳节”之一 , 它在很多人心目中是仅次于过年的存在 , 因此家人欢聚一堂准备一桌丰盛的家宴是必不可少的 。
中秋节是一年当中食材最丰盛的时节 , 尤其是这个季节的东北 , 各种山珍海味都开始上市 , 因此东北人的中秋家宴堪称豪华 , 应该不逊色全国其它地方和城市 。 今天就让大家看看东北6户普通人家的中秋家宴 , 是不是像南方网友说的:“看着就饱眼福?”
01.第一家——丰盛豪华的大家庭聚餐
一看这家就是个大家庭 , 足足做了10道菜 , 一道素菜都没有 , 基本全是大鱼大肉 , 尤其是一桌菜竟然上了三道鱼 , 可以看出这家人能有多爱吃鱼 。
不过光这一盘河蟹估计给食量小的人家就能吃饱 , 还有那四种不同款式的啤酒 , 就是不知道啤酒混着喝能否喝醉?
02.第二家——简单而又精致的小家庭聚餐
这家估计是人口比较少的人家 , 应该是一家三口或四口 , 否则东北人的家宴要是人口多的话 , 菜至少是八道菜起步 。
不过别看这桌菜只有6道 , 但是道道都是硬菜 , 红烧肉、烧鸡、焖的鱼和大虾看上去就诱人食欲 , 尤其是桌上摆的这两瓶喜力 , 一看主人就是属于比较会喝酒的人 。
03.第三家——豪横的宴席大餐
这桌饭菜一看就比较豪横 , 不过看盘子的大小和摆盘的方式肯定不是饭店制作的 , 应该是家里有热爱厨艺的人 。
其实看似一大桌菜制作起来挺麻烦 , 但因为都是海鲜 , 而且都是采用最简单的蒸煮方法 , 因此也不费多大事 , 这家肯定也是属于一个大家族 , 而且主人对吃特别讲究 。
04.第四家——制作简单但食材价格不菲
又是一家以海鲜为主的家宴 , 不过这桌家宴制作起来应该毫不费事 , 基本所有的海鲜除了蒸就是煮 , 不过这样的做法也最能保留海鲜的原汁原味 。
这桌菜的鲍鱼、海螺、河蟹、夏贻贝和大虾都应该价值不菲 , 尤其是海螺现在的价格要超过鲍鱼的售价 , 这一桌菜估计买食材的钱就要一千多 。
05.第五家——菜样最多的农村家宴
这桌菜一看就是农村的大家族会餐 , 人少肯定不会摆上这么多菜 , 虽然菜的样式和摆盘很一般 , 但是看这阵仗味道肯定差不了 。
这桌菜是今年看到的中秋家宴里最豪横的 , 海螺、鲍鱼、河蟹、大虾 , 鸡鸭鱼全部齐全 , 但是唯一的遗憾就是没有凉菜 , 是不是这家人都不喝酒呢?
06.我家的中秋家宴
我家里过中秋节都是在父母家 , 这一桌一共做了10道菜 。 大连中秋节前连续两天狂风暴雨 , 所以去市场上也没有看到什么新鲜的海鲜 , 而且螃蟹卖得太贵 , 考虑吃螃蟹不一定非得过节吃 , 因此就简单了一些 , 花了不到300元整了这么一桌 , 而且基本上以吃肉为主 。
不过今年的中秋家宴虽然花钱不多 , 但是深得老爸和老妈的喜爱 , 因为老妈皮肤过敏不能吃海鲜 , 加上老爸就是爱吃肉 , 因此这桌菜正适合他们的胃口 , 尤其是排骨炖豆角和红烧肉 , 几乎给整得光盘了 , 看样我的厨艺还是得到家人的认可的 。
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