红星新闻记者|舌尖上的川菜之旅来了！第四届世界川菜大会10月17日在成都郫都举办
9月30日，成都市郫都区召开第四届世界川菜大会·2021成都国际美食节·第九届郫县豆瓣博览会新闻发布会。红星新闻采访人员从会上获悉，10月17日至10月20日，第四届世界川菜大会将在郫都区举办，同期举办2021成都国际美食节和第九届郫县豆瓣博览会。届时，五大板块20余场活动将充分展现川菜魅力，让世界爱上川菜。
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▲川菜小镇
五大板块20余场活动
持续释放川菜魅力
本次大会以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，由郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主办。大会期间，将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的各类活动。来自国外部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等代表将齐聚一堂，共话川菜产业的创新发展。
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▲郫县豆瓣
广大市民朋友可以亲临现场，参与社区美食荟暨全民厨艺擂台赛、川菜民间高手赛、世界中华火锅宴大赛等活动，与来自各地的美食家同台竞技，欣赏到来自全球的川菜大师在现场对决，并在摄影大赛暨川菜主题摄影展中领略川菜悠久历史，在2021成都国际美食节郫都区会场、川菜乡村融合之旅等活动中感受到不一样的多彩郫都。
此外，本次大会期间，还将举行中国川菜博览馆开馆仪式，展示川菜历史文化发展脉络、展现川菜产业发展成就。
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▲豆瓣鱼
“一日吃遍四川风味”
川菜小镇商业街10月1日开街
发布会上，郫都区还正式对外发布川菜小镇商业街将于10月1日开街的消息。
川菜小镇是四川省政府批准的四川省十七个特色小镇之一，郫都区围绕“全球川菜中央厨房”目标定位，凭借川菜之魂“郫县豆瓣”，推动川菜产业工业化、数字化、智能化转型，打造“一城一镇”，即一座“中国川菜之城”，一座“川味美食第一镇”。小镇以地道川味为支点，让各类美食与民俗文化在这里交融共生。“小镇中心作为川味美食第一镇，将挖掘川菜文化IP，打造国际川菜交流推广中心和中国川菜美食文化旅游目的地。”郫都区相关负责人介绍说。
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▲川菜产业城
红星新闻采访人员还了解到，川菜小镇商业街将于10月1日开街，蜀香183街区正式对外亮相，这里引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆等美食资源，汇聚全川183个区县美味，市民和游客可以在这里“一日吃遍四川风味”。
“蜀宫夜宴”系列实景演出也将在国庆期间惊喜上演，展现出地道传统的蜀宫美食文化，结合中式滨水街区的园林式景观，给消费者带来视觉听觉与味觉的多层次体验。此外，小镇还将推出趣味互动巡游、互动游戏，有多种的美食好礼相送，这里也邀请大家国庆前来体验。
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▲苏鸭子
郫都区相关负责人介绍，美食商业街二期、川菜文化公园、书院、网红川味茶馆、川菜研学中心等更多的休闲生活、消费体验新场景、新业态将于明年全面呈现。郫都区将以川菜小镇为核心，依托川菜产业城、绿城集团等资源，布局科研、文创、商业、休闲、康养、居住空间，营造人才聚集、人流如织、创新创造的产业社区，构建城乡融合发展的“新引擎”。
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