煮羊肉汤的正确方法（家常羊肉汤的做法）
1、把羊肉用清水浸泡一个小时 。
2、把淮山去皮切块 ， 姜切片 ， 葱花切碎 。
3、锅中倒水 ， 放入羊肉焯水 ， 加入米酒 。
4、开火煮两分钟 ， 捞出清洗 。
【煮羊肉汤的正确方法（家常羊肉汤的做法）】
5、洗净后放入砂锅 ， 放入香叶、小茴香、蒜头 ， 放入姜片、米酒 ， 加水盖上盖子 ， 开火 。
6、小火煲一个小时 ， 放入淮山和盐继续煲二十分钟 ， 关火 ， 撒上葱花即可 。
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