菜花|晒晒我家的健康午餐，简单的家常美味，第4个孩子喜欢
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最近食材供应跟上了，虽然还不能出小区，但是小区超市蔬菜供应品种越来越丰富了，缓解了各家各户的饮食问题。我们一家四口，宅在家里20多天了，每天朝夕相处，结婚十几年来，雨爸头一次在家陪我们这么久，没有应酬没有出差，早上我和雨爸在厨房准备早餐，两孩子在书房晨读，吃过早餐上网课，我在阳台收拾花草，雨爸研究美食，下厨给我们做他的花样美食（虽然不一定好吃），这种温馨幸福的日子，好像我们的晚年生活。闲话少说，来看看我们一家中午的午餐如何？朋友圈的评论，太素了，我们觉得还好，饮食搭配得当。
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【清炒藕条】清爽脆甜的莲藕，是我和孩子都爱吃的蔬菜，冬季里的莲藕特别好吃，润肺生津。简单的家常小炒营养又开胃。莲藕削去外皮，清洗干净，切成藕条，泡水清洗两遍，洗去淀粉。炒锅放入植物油，葱姜丝、辣椒，炒出香味，下入沥干水的藕条，大火翻炒，加入少许米醋，炒至断生，加入食盐调味拌匀，即可关火，装盘即可食用。
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【干炸带鱼】带鱼又称刀鱼，是大家都熟悉的一种鱼类，具有补虚，解毒，止血之功效。冬季里冷冻的带鱼家家户户都会买上一箱，油炸、红烧都好吃。干炸带鱼是我家餐桌上常吃的一道菜，带鱼清洗干净沥干水分，撒上少许食盐，面粉和椒盐一起拌匀，把带鱼放入面粉里，鱼身上扑上一层薄薄的面粉，扑粉可以防止入锅时油花飞溅，同时炸出来的带鱼块更加香酥，油锅烧热，放入带鱼块，炸至两面金黄，装盘即可食用。
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【菜花炒肉】菜花炒肉是一道家常快手菜，菜花又名花椰菜，它的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。菜花掰成小朵，泡盐水5分钟，流水清洗干净，炒锅放入植物油，放入葱姜丝、辣椒炒香、放入猪肉丝翻炒变色，加入一勺酱油翻炒，倒入菜花翻炒拌匀，加入一勺蚝油，少许热水炒至菜花断生，加入食盐调味拌匀后关火，装盘即可食用。
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【金针菇炒肉】金针菇营养丰富，含有蛋白质，8种是人体必需的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维，是大人孩子都喜欢的菌类食物，还被称为“益智菇”。金针菇烹饪方法简单多样，口感鲜美多汁，特别适合孩子食用。金针菇切去老根，清洗干净，焯水1分钟捞出沥水。炒锅放入植物油，放入葱姜丝，炒出香味，放入猪肉丝翻炒变色，加入一勺生抽快速翻炒，放入金针菇翻炒拌匀，炒至金针菇出水，加入少许食盐，胡椒粉调味拌匀后关火，装盘即可食用。
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【红烧鹌鹑蛋】鹌鹑蛋是雨爸买的剥好的，我从来没买个这样的，本来想做虎皮鹌鹑蛋，结果发现这个鹌鹑蛋是泡水的，一炸会爆，只好做了勾芡做了红烧。鹌鹑蛋焯水沥干水分，炒锅放入植物油，葱姜蒜末爆香，加入料汁（生抽、蚝油、糖、盐、水调匀），放入鹌鹑蛋，煮沸后，倒入淀粉水，关火，盛入盘里即可食用。
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【白米粥】白米粥我们经常喝，脾胃不好或者感冒生病时，一碗白米粥最适合。常吃白米粥既营养又简单，既美容又健康，也不会油腻，对肠胃调理也有好处。一碗好喝的白米粥，除了要用当季的新米，还需要小火慢煮，煮出浓稠的米油才会美味。
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