猪肉饺|芹菜木耳猪肉饺
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端午除了吃粽子，我们这里是一定要吃水饺，还有艾草鸡蛋，也许是平时太忙，只有过节才包饺子，所以不会放过任何一个包饺子的节日就喜欢芹菜特殊的香气，酱爆猪肉馅，加入木耳更是锦上添花
By 心潭
用料
- 饺子粉 一斤
- 猪肉馅 半斤
- 芹菜 适量
- 木耳 少量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 食盐 少许
- 太太乐鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 葱伴侣豆掰酱 适量
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1、和面机提前和面，醒醒更好用
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2、芹菜洗净切碎
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【 猪肉饺|芹菜木耳猪肉饺】3、提前两小时泡发好木耳，用绞肉机搅碎
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4、粉条热水泡发好，切碎
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5、酱爆猪肉馅，热锅凉油，加入豆掰酱翻炒，猪肉馅炒熟，加入葱姜沫，所列各种调味料
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6、倒入芹菜，粉条，木耳碎，翻拌均匀
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7、面团分割成小剂子
8、剂子按扁
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9、擀面皮
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10、放入适量馅，开包
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11、包好喽
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12、水烧开之后，放入适量饺子，开锅打适量水，三次基本就熟了
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13、熟了，开吃，香香的，营养加倍
小贴士酱爆猪肉馅很重要，爆酱一定小火，否则酱容易糊，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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