豆角|快手懒人家常菜，干煸豆角，油而不腻脆爽可口，简单几下就出锅！
快手懒人家常菜，干煸豆角，油而不腻脆爽可口，简单几下就出锅现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。夏天炎热，现在每次下班回到家里面，坐下之后就不想再起来，所以现在家里面做饭都是以简单为主，最近这一周，我们有一道菜吃了三回，但每回吃都不觉得腻，这道菜就是小编今天要给大家介绍的一道新菜，快手懒人家常菜，干煸豆角。
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这菜总的来说没有什么特别，准备的好的食材先下锅油炸断生，逼出水分，但做好之后并不油腻，处理好的食材下锅简单翻炒几下也就出锅了，但就像方便面一样，简单的做法做出来的佳肴确实脆爽可口，滋味十足，即便是炎热的夏天，让你一顿吃两碗饭也不是问题，下面我们就一起来看看吧。
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【菜品名称】：干煸豆角土豆【所需食材】：主料：豆角。辅料：土豆，肉末，葱姜蒜，干辣椒。调料：料酒，生抽酱油，蚝油，盐，胡椒粉，白糖，【烹饪步骤】：
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1、豆角准备这种四季豆就可以了，清洗干净之后去除外面的丝线，然后沥干水分。锅中准备足量的油，油温四成热的时候，把准备好的豆角下锅油炸，充分去除豆角里面的水分，断生之后捞出。
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2、再准备土豆一块，清洗干净，切成和豆角差不多粗细的小长条，同样下锅炸熟，断生。等到中间没有白芯就可以了。
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3、锅中留下少量的油，烧热，加入准备好的葱姜蒜下锅爆香，炒出香味。
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4、然后加入肉馅，炒出里面的油脂可以让最后的成菜味道更好，但是不加入也是完全可以的。从锅边淋入一勺料酒，翻炒去腥。
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5、如果喜欢酱香的话，还可以加入一勺豆瓣酱。
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6、接着加入生抽酱油两勺，下锅翻炒均匀。生抽酱油除了增香，还有上色的作用，让最后的成菜卖相看起来更滋味十足
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7、最后就是加入炸好，沥干油分的两种食材，下锅翻炒几下，裹上生抽酱油就可以了。
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8、最后加入一勺蚝油，胡椒粉，白糖和适量的盐，翻炒均匀就可以出锅。【烹饪总结】：喜欢吃辣的话，加入几个干辣椒，下饭效果更好。因为食材前面都经过断生处理，所以最后把调料翻炒均匀就可以了。但因为豆角不成熟还会问题，所以多翻炒一会确保成熟也没有问题。文案编辑：见闻美食一本食谱闯天涯小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做
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