家常|酸爽开胃超级下饭的家常快手菜！
番茄土豆炖牛肉。
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食材:牛腩一斤，番茄三个，大土豆一个，胡萝卜一个，葱姜蒜适量，八角两个，香叶五片冰糖几颗。调料:盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，冰糖制作步骤:1.牛肉切成小块，锅中倒入适量的水，牛肉放入锅中加冲，将两勺料酒煮开，去除血沫捞出（注意牛肉不要煮的太老）2.胡萝卜，土豆，番茄切成小块。3.锅中热油调小火，冰糖炒出糖色，牛肉下锅翻炒上色，加葱姜蒜适量、八角，香叶，三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油翻炒入味。4.倒入番茄炒软，牛肉放入砂锅中，加开水没过牛肉，大火煮开，调小火炖两个小时半，土豆胡萝卜再炖15分钟，起锅加半勺盐调味。香菇土豆炖鸡。
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食材:鸡腿两斤，香菇50g，土豆250g，红辣椒一个，青椒一个，姜一块调料:料酒、盐、冰糖、生抽、红烧酱油、蚝油制作步骤:1.提前一个小时用温水将香菇泡发好，土豆切成小块，青红辣椒切成小段，鸡腿剁成小块2.锅中倒入适量的清水,将鸡腿肉放入锅中加姜片和两勺料酒煮开去除血沫捞出。3. 锅中热油调小火，冰糖炒至枣红色，鸡肉下锅翻炒上色，加三勺生抽，两勺红烧酱油，两勺蚝油，翻炒上色，放干辣椒，姜蒜，香菇，土豆，加泡发香菇的水。4.大火煮开，转小火炖30分钟，起锅加半勺盐，辣椒翻炒入味出锅。这香菇土豆炖鸡太下饭了，比黄焖鸡都还要好吃。这两种家常快手菜，酸爽又开胃，建议大家赶紧收藏起来。
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