汤匙|精选几款家常菜这样做，好吃下饭是必须的，你就有口福了！
招牌芋儿虾
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制作：1、将基尾虾除去头皮后，用竹签穿起来，然后再抹一层自制的酱料。2、净锅入化猪油烧热，舀入骨头汤烧沸后，放入芋儿煨，其间加盐调味，捞出后，裹一层自制的酱放盆里垫底，再把穿好的基尾虾摆上去。3、净锅里放入自制煳辣油，烧至八成热时，投入干花椒粒和干辣椒节炝香，起锅浇在盆中虾串上烫熟，撒上葱花即成。新鲜萝卜条炒肉
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做法：1.准备一个一斤的白萝卜，半个大红辣椒，一两小葱，2两肉，洗净。2.白萝卜切成小条条，葱切稍长些，肉切片或丝，大红辣椒切丝。3.热锅凉油，倒入肉，加小许盐，煸炒至8成熟装出锅。4.倒入白萝卜条，中火不断翻炒至变软，加入少许盐，红辣椒，翻炒均匀，倒入肉，加入酱油，鸡精，翻炒均匀，最后放小葱，关火，翻炒均匀即可出锅。【川式红油鸡腿】
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用料：鸡腿两条；葱；姜；八角；花椒；干红辣椒；熟芝麻；辣椒粉；花椒粉；盐；酱油；醋；糖；1.将鸡腿冲洗干净，表面抹适量盐腌制一会儿，砂锅里倒入清水没过鸡腿表面，加葱段姜片去腥，再入加适量的盐、一大勺料酒。大火煮开后，转中火10分钟，时间一到立刻停火，再继续焖煮10分钟开锅。2.鸡腿捞出，趁热放进纯净水里，凉水可以让鸡肉变得更加紧实、脆嫩，然后将鸡腿脱骨，斩成块备用。3.油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒，放入两片姜和适量葱碎，保持小火，以防把材料炸糊，用个滤油网将葱姜和辣椒捞出，一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐，倒入刚熬好的热油，这时一种辣油的香味瞬间飘散。4.适量酱油，少量醋，一点白糖和鸡粉加上两大勺刚做好的红油，撒上酥花生碎，料汁淋在鸡腿肉上即可。【蜜汁排骨】
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用料：排骨600克；油2汤匙五香粉适量老抽半汤匙花椒粒适量盐1克香葱5颗大蒜5粒姜1块生抽3汤匙米酒1汤匙蜂蜜1汤匙冰糖5块；1.食材：排骨，香葱，大蒜，姜，料汁碗（生抽，老抽，白糖，蜂蜜，五香粉。）2.大蒜切片，姜切片，葱打结。锅中注水放入花椒粒和姜片烧开，放入排骨绰水。排骨捞出过凉水，彻底洗掉血沫。排骨放入压力锅中，放入姜片开锅之后压气十分钟。3.炒锅放入两汤匙食用油，放入排骨煸炒出油呈金黄色。排骨倒出锅，留一点底油放入姜片蒜片呛锅出味儿。4.排骨还有汤，一起倒入锅中。倒入料汁和葱结。盖上锅盖烧十分钟。时间到之后打开锅盖收汁，汤汁适量即可出锅。【土豆焖鸡】
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用料：土豆2个蒜头2瓣三黄鸡半只生姜2片青椒1个香葱1棵；酱油适量冰糖1小块；1.三黄鸡洗净剁块备用。土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。锅中加入多一点的食用油，大火烧至8分热，下入土豆中火炸制。2.炸至土豆表面微焦，捞出备用。炒锅加入适量食用油，下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。倒入鸡块翻炒。炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖。3.加入200ml左右的清水。倒入土豆翻炒一下。加盖中火焖煮。焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁。出锅前下入葱段。装入盘中即可享用。【番茄炖牛肉】
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