搅拌均匀|1斤面粉, 1斤水, 教你自制油酥烧饼, 出锅后香酥到掉渣, 越吃越香
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《掉渣油酥烧饼
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碗内加入一碗面粉，一茶勺白糖。
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倒入一碗温水，用筷子搅拌均匀（面和水的比例1/1)
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搅拌成粘稠吃了状，用一次性保鲜膜盖好，醒面1-2小时。
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玻璃碗内加入一勺面粉，一茶勺半盐，一茶勺五香粉。
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锅内烧热油，趁热倒入碗内。
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倒入热油后，用筷子搅拌均匀（油和面的比例：1/2.5)
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醒发2小时后，案板撒上面粉，倒入案板上。
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揉成长条状，成大小相等的剂子。
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再轻柔一下，倒入油酥，涂抹均匀。
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先上下叠起，再左右叠起，捏起封口，不用擀直接按压成饼。
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锅内刷上少许油，并且提前预热，放入烧饼。
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先在烧饼上面刷油，再撒上白芝麻。
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等2-3分钟左右，表面冒气后。
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刷少许油后，全部用铲子翻面，用下火再等2分钟。
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至两面金黄色后，装盘即可。
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这道好吃的《掉渣油酥烧饼》 就完成了，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐！
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