韭菜馅饼|想吃馅饼不用买，教你在家做，暄软多汁，煎一煎就上桌，香极了
前几天带着孩子回了老家，孩子蹲在门口看着婶婶家门口种的那小块韭菜地，一眼就认出了，问我那个是不是韭菜。我刚回答说是，孩子就扯着衣角对我说妈妈，我想吃韭菜饼。这大眼睛期待满满的看着我，我都不忍心拒绝。
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问过了婶婶，带着孩子去地里采了一把韭菜，洗洗切切，和上了面，今天啊，就给孩子做个韭菜饼吃吃。记得孩子5岁的时候，炒的韭菜鸡蛋，闻到韭菜的气味，他怎么也不肯吃里面的鸡蛋。大了点，回老家过年，我做了顿韭菜饼，孩子循着香味跑过来，一口气吃了3个，我都惊呆了，原来孩子喜欢韭菜做的面食。后来隔三岔五的就做韭菜饼给孩子当早餐，孩子吃得可欢了。
说起韭菜饼，做起来真不难，和了面醒着，再调好了馅，面也醒好了，包好煎一煎就能吃上，外酥里软，太香了太开胃了。我们一家老小都特别喜欢吃，您看一遍做法，要是喜欢，那给家人做来尝尝吧~
【韭菜鸡蛋饼】
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉200克，温水100克，盐2克，花生油适量，鸡粉1克，虾皮一小把
【 韭菜馅饼|想吃馅饼不用买，教你在家做，暄软多汁，煎一煎就上桌，香极了】【制作步骤】
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1，想要做出来的饼入口柔软，那就要用温水和面，水冲入面粉里，用筷子快速拌匀成雪花状再揉成光滑的面团，静置松弛20分钟。
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2，韭菜的头会比较老，把去掉头的韭菜叶子放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出来沥干水分切碎，加入盐拌匀，方便入味和将多余的水分逼出。
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3，鸡蛋加入少许盐拌匀，热锅小火，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎。
4，晾温的鸡蛋取出放在韭菜盘里，加入剩余的材料拌匀。
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5，这时候面也醒好了，将面平均分成6个团子。
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6，取一个面团子擀成圆形，面皮越薄越好吃，但是要保证不露馅哦~放上适量的韭菜鸡蛋馅。
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7，像包包子一样包起来，尾部多余的面可以揪点出来，不介意的可以不揪
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8，收口朝下稍稍压扁成饼状。
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9，热锅，下油，放入饼胚中小火慢煎，皮要是厚的，加入少许清水焖一焖，再煎干，两面金黄就可以出锅了。
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一份外酥里软，喷喷香的韭菜馅饼就做好了，咬一口，韭菜还有汤汁流出来，太好吃了~这份美味，您也赶紧来试试吧~
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