臭鳜鱼|中国各地的“奇葩”美食，看完涨知识！
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世人皆知“奇葩”是只是用来形容不好的事情 ， 但在美食界 ， “奇葩”却是一个另类独特 ， 标新立异的新名词 。 美食不是规中规矩的 ， 在独特的口味面前 ， 任何的形式都不值一提 。 细数一下中国的“奇葩”美食 ， 望着如此美味的佳肴 ， 在牵动味蕾的同时 ， 还能带给我们哪些深刻的印象？
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臭厥鱼
臭鳜鱼 ， 菜如其名 ， 如长沙臭豆腐一样 ， 闻起来臭 ， 吃起来却很香 ， 这道菜的风味在于只要你能抵住恶臭 ， 坚定下筷的决心 ， 吃上一口你会惊讶的发现它的味道是如此鲜美 ， 不仅如此 ， 鳜鱼还富含多种蛋白质和维生素 ， 营养丰富的同时它富含的脂肪也极低 ， 再加上鱼肉没有刺 ， 对于不好消化的老人儿童来说 ， 这道菜可是上品的佳肴！
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毛蛋
毛蛋 ， 是一道非常有争议的小吃 。 它名气非常大 ， 但吃的人非常少 。 它是由半成型未孵化的小鸡死在蛋中 ， 经过简单的加工烤制而成 。 它的味道闻起来可与臭豆腐较量一番 ， 但看到外表小鸡死去的模样 ， 便已失去吃它的勇气 。 不过它的美味却没有人反对 ， 将毛鸡蛋煮了、炸了 ， 沾着盐吃 ， 那口感酸爽至极 ， 因此吸引大批食客的喜爱 。
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牛粪火锅
牛粪火锅 ， 光听名字就让人心生畏惧 。 它是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食 ， 也叫牛瘪火锅 ， 牛粪火锅汤料采用牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来 ， 挤出其中液体 。
火锅底料在未煮之前 ， 闻着有股淡淡的腐草味 ， 随后将牛肉牛杂倒入火锅中 ， 但是在煮的时候略有牛粪味 。
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北京豆汁儿
刚闻豆汁儿 ， 想必您一定想到的是豆浆 ， 但实则它与豆浆一点儿边都不沾 ， 作为部分人口中的“黑暗料理” ， 据说它是由制造绿豆粉丝剩下的残渣发酵而成 。
当一碗白中透着青灰色的豆汁呈现在大众面前时 ， 喜爱它的人会一干二净 ， 不喜欢的人 ， 无法忍受它所散发出的奇怪味道 ， 与普通豆浆相比 ， 豆汁的味儿是五花八门 ， 主味酸 ， 回味甜 ， 芥菜咸 ， 红油辣 ， 每一种味道都在冲击味蕾 ， 搭配着细细的芥菜疙瘩丝 ， 喝下一口使人爱得深沉 。
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醉虾
醉虾是上海以及宁波一带的特色传统名菜 。 顾名思义 ， 便是将活虾放入酒中 ， 使其变醉 。
醉虾做好后 ， 不仅可以品尝到虾的鲜香 ， 也可尝到酒的清冽 。 两种口味混在一起 ， 鲜香无比 ， 据说食用者在吃的过程中虾会在嘴里动 ， 仔细想想也是有点儿刺激啊 。
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麻辣小蝌蚪
麻辣小蝌蚪是一道广西特色家常菜 。 做法是当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来 ， 清洗干净后便放锅里煮 。
这些蝌蚪是棕色的 ， 大概有成年人大半根指头长 ， 有一些已经长出来腿来了 。 曾有网友将这道菜传到了网络上 ， 很多人看后纷纷表示完全无法接受 。
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