饱腹感强|晚餐，我家常会这样吃，热量低饱腹感强，简单上锅蒸一蒸香又糯
大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：晚餐不将就，我家常吃它，热量低饱腹感强，简单上锅蒸一蒸香又糯火山土豆泥是土豆很火的一种吃法，选择先将土豆蒸熟，压成泥做成小山的形状，再浇上特制的酱汁，从土豆山顶上淋下来，就如同是火山一般，土豆的这个做法，可是得到了不少人的喜欢，不管是大人还是小孩都爱吃，而我经常会选择将这火山土豆泥作为晚餐来吃，因为土豆的饱腹感强，但却热量低，在晚餐吃好处多多，比吃馒头、米饭强多了，而想要火山土豆泥好吃，大家需要将其酱汁给做好了，一道营养美味更低脂的晚餐就搞定了，下面我便将做法分享大家。
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火山土豆泥的做法：备用食材：土豆400克，黑胡椒粉少许，食盐少许，牛肉糜100克，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣；
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制作过程：第一步，土豆削去皮后清洗干净，将土豆切成小块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的土豆块，加上点食盐；
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第二步，煮一会，待煮至用筷子可以轻松扎透土豆的时候，就说明熟了，将煮熟的土豆块捞出来不要水，放入一个碗中，趁热加上点食盐；
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第三步，再加上点黑胡椒粉和2勺牛奶，将其压成泥，做好的土豆泥铺在盘子中，用叉子在上面压出火山的纹理，接下来做酱汁；
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第四步，豆豉、小米辣和大蒜一同放入在捣蒜机中打碎，炒锅中放油，烧热后放入牛肉末炒至变色，加上豆瓣酱炒出红油，放入豆豉蒜辣椒碎，炒好；
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第五步，倒入300毫升的清水，煮开后加上生抽、食盐和少许的白糖，熬煮一下，用水淀粉勾芡，煮至浓稠的时候，加上点花椒粉调味，关火浇在土豆泥上即可。小编总结：晚餐不要将就，想在短时间内做出营养美味，而且热量低的食物，这土豆泥便是很不错的选择，比做炖土豆、炒土豆丝省时省事，自从我学会了土豆的这个做法，我家便经常会这样吃，简单上锅蒸一蒸，土豆香又糯，吃着特别过瘾，我家人本就喜欢吃土豆，所以用这个方法做家人也都能接受，关键还有孩子最爱的牛肉，所以这道菜一上桌就被孩子抢着吃。烹饪小技巧：1、土豆可以煮也可以蒸，煮的时候可以在水中加上点盐，土豆可以有基本的味道，煮熟的土豆要趁热压成泥，放凉了容易会发硬，加上点牛奶可以让其口感更加顺滑，所以最好是不要少；2、火山土豆泥的外形其实很好做，铺在盘子中，先用刮板整理成小山的形状，再用叉子在上面划道道，火山就成型了，或者是直接用手搓成小圆球，浇上酱汁吃也是可以的，没有太多的拘束，怎样方便怎样做就可以了；3、牛肉末可以用鸡肉或者是猪肉来代替，豆瓣酱炒出红油，酱汁的色泽看上去更加红亮，但如果吃不了辣的也可以不用放或者是少放一点，加上点白糖可以起到提鲜的效果，水淀粉勾芡让酱汁变得比较粘稠，看上去更好看。如果你也认为这火山土豆泥的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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