老店|西郊早餐老店,这种做法的菜角、油饼在市面上可不常见!
伏牛路上的石头城早餐做得好,那在西郊可是出了名的好吃。石头城的酱肉包跟福寿包好吃,大家都知道。但是店里的菜角跟油饼更是极好的,做法跟包法在中原的早餐界可真是不常见。
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位于建设路附近的这家早餐老店,橘黄色的门头,略有斑驳,这就是年岁的见证,见证着老店的痕迹。
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饭店如何让人感觉舒服,那必定是干净卫生。店里消毒柜不间断地加热消毒,从里面拿出略微烫手的筷子跟汤匙,满满都是心安。
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菜角的造型别具一格,这样的样式在其他店根本见不到。一口下去,没有一丝油腻的感觉,面皮只有在边角的地方才会感觉焦脆,大部分都是软的恰到好处。馅料是韭菜粉条的,入口就是花椒粉的香味铺满口腔。
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菜角整体吃下来,表皮金黄,大口咬下去焦脆与软糯不断混合,仔细品味,面香十足。馅料调的恰到好处,大料的香味,韭菜的辛辣,粉条的软弹,在嘴里一一嚼得粉碎,满满都是卡路里的幸福。
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中原人的早餐因为饮食习惯,是少不了油腻的食物。油饼的样式也是老式做法,小小的一个,厚度拿捏的恰到好处。外表金黄,外焦里软,油香四溢。食用油的油香、面里调味料粉盐味拿捏、面粉的小麦香,相互融合,让人根本无法拒绝。
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八宝粥略稀,但胜在顺滑热乎,夏季略凉的清晨喝碗热汤,那感觉真舒坦。
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