大娘|做酸汤肥，大娘教你“正宗”做法，只需要3步，不仅开胃，还鲜美
【 大娘|做酸汤肥，大娘教你“正宗”做法，只需要3步，不仅开胃，还鲜美】酸汤肥牛，是一道简单易学，而且营养又美味的一道菜，酸辣开胃，自己手动学起来，味道不比饭店差，只需要简单几步，就可以在家做大餐啦！牛肉是大多数人都爱吃的食品，味道鲜美，不用买太多食材，而做酸汤肥，大娘教你“正宗”做法，只需要3步，不仅开胃，还鲜美。
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大娘对西红柿的选择也是比较简单，只要红透了的就可以，这样吃起来会让汤汁更加浓稠，看起来也有食欲，金针菇是一定要放的，不仅让这道菜有了新元素的加入，还有很多的小伙伴们也很爱吃金针菇，营养丰富还对身体好，也增加了这一道菜的美观，吸引了吃货的眼球，尤其是番茄汤飘出来的味道，更是让人想流口水，不知道现在你脑海里有没有幻想到这道菜的模样呢？
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第一步：大娘先把食材准备：肥牛、西红柿、金针菇，辅料：香葱、油、盐、水。金针菇去根洗干净，分成小撮，西红柿根据个人能接受的多少来决定用量，避免过多导致不必要的浪费，香葱两颗。肥牛放在室温下化冻后，用清水冲洗一下，用量随个人食用来进行调整。西红柿切小块，切得越细越好，因为这样入锅中不但会炒出红汤，还会使汤汁更加入味，还不会影响口感。
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第二步：预热平底锅，把西红柿翻炒一下，会变得比较香，而且之后会更有味道，煮了一定的时间后，将洗好的金针菇拆开均匀放在锅中，不用等汤汁煮沸，只需把肥牛铺在汤中，然后观察肥牛的颜色，变色之后，等出锅的时候放入适量的盐，偏辣爱好者可以撒一些胡椒粉，再撒少许香葱增色添香，随后立即关火盛起。酸汤肥牛在大鱼大肉中这道菜开胃还不上火，是一道实实在在饭桌佳肴。
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第三步：关于食材方面肥牛可以买厚一些的，觉得太厚的可以请卖家现切，切薄切厚按照个人喜欢，有些人是喜欢吃厚的，有的喜欢薄的，记住不要煮太久，煮久了味道口感就没有那么好了。如果家里没有准备肥牛也可以用牛里脊自己切成一片一片，一样很嫩口感也非常不错的。这道菜是我很喜欢的一道菜，汤汁又红鲜，味道酸辣，还有肉的口感也很棒！
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金针菇也可以煮熟捞出来备用的，这样金针菇就不会因为时间久而影响口感啦。里面的配角金针菇也极下饭，而且特别适合家里不能吃辣的老人和小孩，调料非常少，却有开胃功效，保准不让你失望，不仅开胃，还鲜美。
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尤其是结束一天的工作，回家做这一道菜，做法也很简单易学，味道也很下饭，特别适合上班族的你。现在的你有没有跃跃欲试的想法呢？喜欢这道菜的话赶紧动起手来吧，有什么新的想法，欢迎大家在评论区留言啦！喜欢的朋友们可以点赞和关注哦。
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