门店|可以开门店级别的提子吐司面包黄油

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买了好久的日式吐司面包粉，一直搁在那没有用，这次趁着双休日在家做了提子吐司面包，家人们吃了都说——可以开店啦！
By 阿萍的日食记
用料

做法步骤

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1、准备食材

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2、除提子（葡萄干）、朗姆酒、黄油外，其余食材加入料理机里

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3、先慢速2-3分钟，接着中速5-8分钟，再快速2分钟，（加黄油）然后中速4分钟，最后快速1-2分钟

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4、采用后油法，黄油可以切小块或软化后加进去

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5、揉成手套膜即可

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6、在环境温度28℃以上发酵40分钟左右

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7、膨胀2倍左右即可

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8、取出排气、放案板上切割成三等份

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9、擀成长舌形，均匀撒上朗姆酒浸泡过的葡萄干

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10、卷起来

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11、放入吐司盒内

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12、二次发酵，温度时间和一次发酵差不多

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13、上下管180℃，35-38分钟，根据自家烤箱脾性而定。

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14、上色就好，倒出放凉

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15、彻底凉却便可以切成片

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16、装进袋子，锁住水份！三天内吃完！
小贴士绵软细腻、奶香十足，乐享美味！
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门店|可以开门店级别的提子吐司面包