面食|花卷别总去蒸，换种方式煎一煎，香脆有嚼劲
如今已经进入了深冬，气温真的是眼看着下降的。身边很多人都已经感冒了，小编也没能幸免，连续跑了两家诊所都没有位置。这样的季节不仅大家的免疫能力下降，食欲也变差了很多，对于每天要吃些什么都要苦恼很久。
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其实在三餐中大家比较头疼的就是早餐了，不仅是因为不知道要做什么，更加难的就是早起了。这样的天气要和温暖的被窝分开，可是非常痛苦的事情了。今天小编和大家分享一款比较简单的面食，要知道早上吃些面食是很合适的了。在这样的季节了，做上一次可以吃三天左右，配上一些小咸菜，是不错的选择。今天教大家的这款面食，即使是空口来吃也很美味。还有一股淡淡的葱香，喜欢面食的小伙伴不要错过了。
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【菜名】：煎葱油花卷
【准备食材】：普通面粉300克、盐1勺、白糖1勺、酵母3克、小葱1把、黑芝麻适量、植物油适量
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【烹饪方法】：
1、 把准备好的面粉放到大一些的碗里，在里面加入盐、白糖和酵母。加入温水和成软硬比较适中的面团。用保鲜膜将其裹住，放在温度比较高的地方静置一会，直至变成之前的两倍大。
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2、 醒好的面团就像图片中的这样，掰开之后能看到里面有很多蜂窝的样子，像这样就已经是发好了的。
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3、 发好的面团放在案板上，为了防止粘在上面，要撒上一些干面粉。揉一会来排出里面的气体，这个过程要有耐心一些。然后将其擀成薄片，要尽量薄一些，大概两厘米厚就可以了。
4、 擀好了之后在上面刷上一层植物油，不需要刷太多，撒上一些葱花在上面，喜欢吃的可以多撒一些。
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5、 撒好之后对折起来，切成大小比较一致的块状。
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6、 拿出两个将它们重叠在一起，可以用筷子将它们压一压。
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7、 用手提起两端，拧上一圈就可以了，我们就能看到花卷的样子就出来了。其他的小块也按照这样的方法来做，都做好之后密封起来，放在一旁静置十五分钟。
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8、 平底锅中刷上一层油，把花卷坯放进去，用小火煎至两面都呈黄色之后加入一碗清水焖一会，直到汤汁收干就可以吃起来了。
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【烹饪小贴士】：
1、 煎的时候一定要控制好火候，用小火慢慢的煎。这样出锅更有嚼劲！
【 面食|花卷别总去蒸，换种方式煎一煎，香脆有嚼劲】2、 不要经常去翻动，容易造成死面的情况。
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