芦笋炒肉|这4道家常菜,我经常做给老公吃,征服他的胃,每次都喊不够吃
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【 芦笋炒肉|这4道家常菜,我经常做给老公吃,征服他的胃,每次都喊不够吃】这4道家常菜,我经常做给老公吃,征服他的胃,每次都喊不够吃,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!芦笋炒肉:将芦笋洗净,去老根切段,我这次买的不很嫩,所以掰老根几乎去了一半,肉切片;锅内放油烧热,放肉片炒白,下葱、姜、辣椒炒后,最后下芦笋、调料一同炒香后装盘即可。
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红烧日本豆腐:把日本豆腐从中间切开,倒出来,横切成一小段,把胡萝卜、洋葱、青红辣椒洗净切小块备用,把生粉倒入盘中,将日本豆腐裹上,记住要轻拿轻放,锅内放油,待油热后把豆腐一块块放入炸,保持中火,炸至金黄色捞起,把油倒起,将葱蒜爆香,放入胡萝卜、洋葱、青红辣椒,再放入炸好的日本豆腐,加少许盐,味精,耗油,酱油翻炒,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄碎了,最后加入生粉水勾芡收汁出锅。
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菊花茄子:茄子洗净切成6厘米左右的长段,然后在一段切成细长条,注意底部要连接在一起,不要切断,切好的茄子用盐腌制一下,使其变软,青椒和胡萝卜切成细末,与肉末、葱姜蒜和在一起,调入适量盐和鸡精拌匀,将变软的茄丝拨开呈菊花形,将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上,上锅蒸10分钟盛出即可。
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蒜香排骨:把排骨洗干净,沥干水分,放入碗里加入料酒,盐,胡椒粉用手抓一抓,腌20分钟左右,然后倒入味好美腌料,不要太多,抓均匀,锅中倒入食用油,烧至7成热,下入排骨炸至金黄,一定要中小火炸,不然里面没熟,外面已经糊了,炸好的排骨应该是外酥里嫩的,捞出来沥干油!然后把油倒掉,洗干净烧热倒入适量油,下入蒜泥煸炒出香味,再倒入炸好的排骨迅速翻几下出锅装盘就好了!
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