筋道|在家做手擀面不难，30年面点师傅教你2招，面条爽滑不易糊，好吃
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导语：做手擀面不难，30年面点师傅教你2招，面条爽滑不易糊，好吃！
每年在秋冬季节的时候，天气比较寒冷，昼夜温差比较大，在这个时候人们的免疫力就会下降，同时天气冷了，多数人是不愿意自己动手做一些复杂饭菜的。那么在这个季节呢，面食品也就成为我们生活中必备的一道主食了。
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因为面食做起来是比较方便的，很多人在这个季节，可能一次性做很多饺子，包子，馒头，面条等等，然后放在冰箱里囤起来慢慢食用，吃起来的时候也是比较方便的，那么今天跟大家分享的重点就是自己在家里边也是可以试着做一些手擀面的。做手擀面不难，30年面点师傅教你2招，面条爽滑不易糊，好吃！
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手擀面，也叫做手工面，是非常好吃的，尤其是那种吃着特别有筋道，而且有弹性，又不会出现粘连的手擀面，是最受人欢迎的。喜欢吃手擀面的朋友们，不妨跟着小编一起来学习一下这个30年老师傅教我们的做手擀面的方法和技巧，只需简单2招就可以轻松做好，不会出现粘锅或者煮糊的情况，还特别有筋道Q弹，好吃美味又上头。
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具体方法以及系列如下：
1、准备一个干净的大盆，往盆里面放300克面粉，加入大约三克的食盐，这样的话可以增加面团的筋道，然后往里面加入适量的温水，用筷子先搅拌成面絮，然后再下手直接揉成面团，揉好之后，盖上保鲜膜放在一边，让其醒发20分钟。
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2、时间到了之后，先将案板上撒上一层面粉，然后将面团放在案板上，先将面团多揉几次，然后用擀面杖将其擀成一个大约一两毫米厚的大饼。
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3、擀好之后，然后用擀面杖直接将这个大面饼子打圈似的给卷成一个大圈饼，卷在擀面杖上面，然后直接从中间抽出擀面杖，这个时候我们就可以直接用刀来切面条了，粗细大小，大家可以根据自己的喜好来切就可以了。
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4、这样手擀面我们就做好了，方法是非常简单的哦！这个时候大家就可以起锅烧水，将面条放入锅中开始煮，煮好之后然后往里面加一些自己喜欢吃的食材就可以了。比如胡萝卜、黄瓜丝、豆芽菜等食材，最后往里面加入一点面汤就好了！
所以，小编今天跟大家分享了两个技巧就是：
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第一，我们在做面条的时候，记得要往里边儿放入一点食盐，这样的话可以使得面条更加有筋道。
第二，我们在和面的时候，一定要记得用温开水，这样手擀面的口感才会更佳，而且不会出现粘连的情况，同时我们煮的时候也不会出现将面条煮糊或者粘锅的情况。
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看完之后大家都学会了吗？希望这篇文章对大家有一定的参考价值，看完之后觉得不错的话，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多喜欢吃面条的朋友和家人们吧！
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