牛肉|李子柒晒盐帮菜，引来2685万人观看，网友：终于弄懂盐是怎么来的( 二 )
【水煮牛肉】牛肉切片 ， 加入花椒粉、生抽、盐和淀粉腌渍10分钟 。 油麦菜和豆芽提前用开水焯水 ， 放入大的汤盆中打底备用 。 锅内倒油 ， 加入葱姜蒜和青花椒炒出香味 ， 加入豆瓣酱炒出红油 ， 再倒入清水和少量食盐 ， 将汤汁熬煮出味道 ， 然后用漏勺将佐料捞出 。
依次下入牛肉 ， 煮好后捞出放入大碗中 ， 淋入汤汁 。 将炒得微焦又香的刀口辣椒倒在牛肉上 ， 加入一撮青花椒 ， 最后淋上一瓢热油 ， 又香又嫩麻辣扑鼻的水煮牛肉就做好啦 。
【盐煎土豆】小土豆洗净 ， 放入锅中 ， 中火煮约15分钟 ， 至土豆成熟 。 土豆稍微冷却后 ， 去皮 ， 并用锅铲轻轻将土豆摁扁 ， 以方便后期煎至时更好地入味 。 不粘锅内放少许食油 ， 倒入小土豆 ， 两面煎至焦黄 ， 加入食盐和花椒粉调味 ， 最后撒上葱花 ， 翻炒均匀后出锅 。
【拍黄瓜】拍黄瓜可谓是一道备受欢迎的夏日家常菜了 ， 黄瓜洗净 ， 用刀将黄瓜拍碎 ， 然后切段 ， 放入大碗中 ， 加入辣椒油、生抽、盐、白糖、香醋和葱花拌匀 。
【煎蛋汤】煎蛋汤是家家户户都会做的家常快手汤了 ， 鸡蛋打入锅中 ， 煎成型煎出香味 ， 加入清水煮出浓白咸香的汤 ， 然后根据自己的喜好加入番茄和少量青菜叶子 ， 最后加入少许食盐调味即可 。
不到20分钟的视频 ， 给我们呈现了食盐的制作过程和方法 ， 还做了5菜1汤的美味佳肴 。 菜肴本身或许我们并不陌生 ， 可这种对生活的仪式感和热爱 ， 值得我们每个人欣赏和学习 ， 我想这也是她之所以吸引我们的真正原因吧 。
愿我们每个人都能过上自己向往的生活 。
【牛肉|李子柒晒盐帮菜，引来2685万人观看，网友：终于弄懂盐是怎么来的】
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