蒸菜|几步做一道素蒸菜，比海鲜还香，三伏天吃错不了
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每到夏天 ， 就特别喜欢各种瓜果蔬菜 ， 尤其是像丝瓜这样清热消暑的 ， 几乎碰到就想买一两根 。 所以 ， 今天再和大家分享一道丝瓜的吃法 ， 蒜蓉粉丝蒸丝瓜 。
这是一道纯素蒸菜 ， 用做蒜蓉蒸海鲜的方法来蒸的 ， 做好后的丝瓜鲜嫩入味 ， 粉丝丝滑 ， 再搭配上蒜末的香味 ， 虽说是一道素菜 ， 但吃着感觉比海鲜还要香 ， 每次在家这样做 ， 满满的一大盘轻轻松松就见底了 ， 剩下的汤汁也会用来泡饭 ， 特别受欢迎 。
大家如果吃腻了炒丝瓜 ， 不妨这样试试看 。 蒸菜 ， 简单易做 ， 很适合夏天 。 另外 ， 这道菜 ， 摆盘也很漂亮 ， 平时宴客也很适合哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。 丝瓜1根、粉丝2把、蒜适量、红辣椒几个、香葱适量 。
第二步：提前把粉丝用热水泡软 。
第三步：把蒜切末 ， 红辣椒切碎 ， 如图 。
第四步：锅中倒入少许食用油 ， 油热后把提前切好的蒜末、红辣椒放入锅中炒出香味 ， 往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺盐煸炒均匀 ， 然后关火 。
第五步：把丝瓜去皮后斜刀切成厚片 ， 如图 。
第六步：选一个大一点的盘子 ， 把丝瓜摆在盘中 ， 然后在上面放一些粉丝 ， 最后把剩下的粉丝放到在盘子中间 ， 如图 。
第七步：把刚才炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上 ， 如图 。
第八步：将整盘菜放到蒸箱或者蒸锅中 ， 蒸锅要开水上锅 ， 蒸12分钟即可 。
第九步：蒸好后取出 ， 淋上一些热油 ， 然后撒上一些香葱末即可上桌 。
多说几句
1、这道菜蒜的量建议大家一定要多一些 ， 这样才入味好吃 。 辣椒的量随自己的口味来放 。
2、粉丝一定要泡软后再摆盘 。 摆盘的时候 ， 可以把粉丝缠在筷子上几圈 ， 然后再放到丝瓜上 ， 这样摆着就比较好看了 。
【蒸菜|几步做一道素蒸菜，比海鲜还香，三伏天吃错不了】3、生抽、蚝油中都有盐味 ， 所以放盐的时候一定要多注意一些 。
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