毛血旺|回农村老家，晒晒姑姑做的饭菜，色香味全，比饭店都好吃
文章图片
文章图片
导语：回农村老家 ， 晒晒姑姑做的饭菜 ， 色香味全 ， 比饭店都好吃 。
妈妈总是说女儿和姑姑亲 ， 这话还真不假 ， 虽然我从小就离开姑姑和父母在城里生活 ， 30多年过去了 ， 人到中年反而更想念老家 ， 想念在农村生活了一辈子的姑姑 ， 所以有空我就会回老家走动 ， 然后到姑姑家聊天看看 ， 姑姑楼顶自己种的菜可好吃了 ， 看见我回去总是要做好多饭菜招待我 ， 色香味俱全 ， 这个卖相可比小饭店好吃太多了 ， 让我感觉很幸福 。
姑姑很能干 ， 里里外外是一把手 ， 房子是她盖的 ， 一部分自己和女儿孙子住 ， 一部位出租 ， 如今农村人的生活是一点都不比城里人差 ， 甚至过得更好 ， 看看今天中午我们吃的午餐吧 。
分别有：【蒜香茄子】、【水煮鱼片】、【冬瓜干贝排骨汤】 ， 还有米饭 。
都是我喜欢吃的 ， 忍不住一口气吃了2碗米饭 ， 实在太有食欲了 。
【毛血旺|回农村老家，晒晒姑姑做的饭菜，色香味全，比饭店都好吃】
主食【杂粮米饭】南方人总是喜欢吃米饭 ， 现在条件好了 ， 农村人也很注重养生 ， 姑姑晚上也会去旁边公园跳广场舞的 ， 而且开始吃粗粮米饭 ， 说这样健康 ， 不会长肥 。
的确 ， 粗粮淀粉少 ， 难怪最近大家都在吃 。
吃杂粮饭比吃白米饭少摄入10%~20%的热量 。 这是因为没有去掉种子外层的麸皮部分 。 这部分含淀粉很少 ， 膳食纤维很多 。 所以 ， 在你吃的一碗杂粮饭中 ， 有1%~3%实际上是膳食纤维更有益肠道蠕动促进消化 。
【蒜泥茄子】夏天吃凉拌菜和清蒸菜不但健康而且做饭的人也舒服 ， 天气热胃口不好 ， 清淡的饮食可以增进我们的食欲 。
这是姑姑楼顶自己种的茄子 ， 比较小但是很好吃 ， 直接洗干净对半切块人 ， 然后上锅蒸熟 ， 加入生抽香醋蚝油糖和香油就可以吃了 。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。 在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现 。 适当吃茄子可以清热解毒是夏天不可多得的食材 。
【水煮鱼片】姑姑看见我来了 ， 知道我喜欢吃鱼 ， 立马去隔壁市场买了草鱼 ， 然后给我专门做的 。
农村这里有很多四川来打工住这里的 ， 所以买材料也方便 ， 一包火锅底料 ， 加上豆芽黄瓜就可以了 。 鱼片用盐和料酒腌制 ， 加入生粉少许 ， 然后锅里面放入姜蒜和火锅底料爆香 ， 加入适量水 ， 放入豆芽和黄瓜煮开捞上来 ， 等水再次开了将腌制好的鱼片放入 ， 煮熟撒上蒜蓉花椒少许 ， 浇热油真好吃 。
【干贝冬瓜排骨汤】福建人顿顿都离不开汤水 ， 姑姑是老福州人 ， 家里煲汤是少不了的 ， 夏天这道汤清热营养非常好喝 ， 做法也简单 ， 把干贝排骨放入砂锅 ， 加入水煮40分钟 ， 然后加入冬瓜煮10分钟左右 ， 放点盐调味就可以了 。 好喝的很 。
冬瓜可以清热解暑、护肾利尿、降脂减肥 。 是瓜菜中唯一不含脂肪的 ， 并富含丙醇二酸成分能抑制糖类物质转化为脂肪成分 ， 可以把多余的脂肪消耗掉 ， 防止脂肪在体内堆积 。 利尿防止水肿也是冬瓜神奇的作用 ， 夏天吃瓜比如多吃冬瓜吧 ， 错不了 。
推荐阅读
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 土豆|家里闲置的土豆做成小吃，入口绵软，三两下吃完一盘，令人回味无穷
- 豆芽|热腾腾辣乎乎毛血旺家庭版
- 咖啡|2022第一天丨感知回味，无限可能。从zero到one的假日休闲小闲话~
- 外形|M记热香饼，偷偷回归了？！
- 面食|跟农村老妈学做花卷，不用酵母不要二发，30分钟做一大锅，超好
- 炖菜|天冷，炖菜我家1周吃3回，2碗下肚从头暖到脚，汤汁一滴不剩