带鱼|七月这瓜正上市，切片上锅蒸熟，淋上酱料，低脂无油，简单又好吃！
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七月这瓜正上市 ， 切片上锅蒸熟 ， 淋上酱料 ， 低脂无油 ， 简单又好吃！
七月 ， 是瓜果飘香的季节 ， 很多瓜果都到了成熟上市的时候 ， 超市里大大小小的各种瓜果堆满了整个柜台 ， 这些刚上市的瓜果 ， 新鲜又便宜 ， 价格大家都能接受 ， 所以买的人自然很多 。 我上前看看他们都在买什么瓜 ， 有没有我没见过的新品种 ， 可我转了一圈 ， 就是西瓜、香瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜之类的瓜果 ， 这些我家菜园里都有 ， 大的已经可以吃了 ， 小的刚刚结果 ， 还带着刺呢 ， 今天荤菜已经买好了 ， 蔬菜就回家摘一个冬瓜吃吧 。
看 ， 这个小冬瓜刚刚结果 ， 上面还有一层白白的毛刺 ， 还不能摘下 ， 挑一个大一点地摘下来做菜吃 。 冬瓜是蔬菜中唯一不含脂肪的菜 ， 性寒味甘 ， 清热生津 ， 有较强的利尿作用 。 冬瓜的热量不高 ， 维C含量却很高 ， 常吃冬瓜 ， 对于防止人体发胖具有重要的意义 ， 还可以帮助体形健美 ， 增加减肥效果 ， 夏日里食用冬瓜最为适宜 。
冬瓜的烹饪方法有很多 ， 它可以搭配肉骨头煲汤喝 ， 鲜美好喝 ， 还可以红烧一盘 ， 开胃解腻 ， 我喜欢把它切片蒸熟 ， 淋上我自制的万能酱料 ， 低脂无油 ， 简单好吃 ， 还能减肥美容 ， 分享给大家 。
菜名：【清蒸冬瓜】
主要食材：冬瓜一圈 ， 面粉2勺 。
调味料：食盐少许 ， 香葱1把 ， 大蒜2个 ， 生抽2勺 ， 香醋1勺 ， 老抽1勺 。
操作时长：6分钟左右 。
操作步骤：
第一步 冬瓜切片 。 刚摘下的冬瓜很大 ， 我只切了一圈 ， 然后把它放在砧板上 ， 切去外皮和里面的瓤 ， 再切成片状 ， 摆放在盘中 。
第二步 上锅蒸熟 。 蒸锅中加入清水 ， 放入冬瓜 ， 上面撒上少许食盐 ， 增加底味 ， 开大火蒸熟 ， 大概需要6分钟左右 。 具体时间还要根据冬瓜片的厚薄程度来决定 ， 蒸至冬瓜软烂即可 。
第三步 自制万能酱 。 趁着蒸冬瓜的时间 ， 我们来自制一个万能酱料 。 碗中加入2勺面粉 ， 2勺生抽 ， 1勺香醋 ， 1勺老抽 ， 用清水化开 ， 葱蒜切好备用 。
第四步 熬制酱汁 。 无水无油的锅中倒入酱汁 ， 开中火熬制 ， 边熬制边用铲子搅拌 ， 防止糊锅 ， 熬至冒大泡 ， 加入切好的葱花和蒜末 ， 再熬制一会就可以出锅了 。 这个酱料可以蘸很多东西吃 ， 比如黄瓜 ， 煎饼 ， 馄饨 ， 饺子等等 ， 是我家的万能酱料 。
第五步 出锅 。 熬好酱料 ， 冬瓜也蒸好了 ， 把它端出来 ， 里面有太多水分的话 ， 就倒掉一些 ， 然后加入熬好的酱料 ， 也可以蘸着酱吃 ， 这个根据自己的喜好来 。
第六步 成品图 。 冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜 ， 维C含量却很高 ， 常吃能清热解暑 ， 降脂减肥！
----《温馨小提示》----
1 冬瓜不能和鲫鱼一起食用 ， 因为冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材 ， 同食会造成尿量增多 ， 导致身体脱水 ， 还会降低食物的营养价值吸收 ， 如果不是水肿者 ， 因此最好不要将两者同食 。
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