蒸肉米粉|排骨一口一个，真过瘾，软烂入味好吃不腻，别有风味，上桌即光
文|虎姐说育儿（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）在我们伴随着孩子成长的道路上，难免的会有些力不从心，尤其是在伺候一个孩子饮食的过程中，家长们本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母严厉训斥，只会让孩子更加不爱吃饭，但，我们做出既好看又富有营养的美食，那么不需要任何“手段”，孩子自己就会跑过来喊妈妈。与其训教孩子，不如成长自己，让孩子跑着追着叫你做饭吃。粉蒸排骨
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它是用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，孩子们的特别的喜欢吃，一上桌就会争先恐后的抢着吃，好吃的不得了。（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
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食材：仔排：500克，米粉：买的现成的蒸肉米粉，郫县豆瓣：1汤匙，姜：1块，芹菜：1根，花椒粉：1小匙。
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制作方法：准备好食材：选择的一定要是仔排，因为比较鲜嫩，这次直接买的蒸肉米粉，（有麻辣和原味两种可选，我选择的是麻辣味的）仔排剁成小块，用水多冲洗几次，然后泡水30分钟去除血水后沥干。买的蒸肉米粉里有米粉一包，红油辣椒料一包（红油调料直接扔掉不要了哈别闲可惜），直接用郫县豆瓣替换自己来做调料，生姜去皮切成姜末，芹菜切成芹菜碎。
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锅中加入菜籽油（油稍微多一点点），倒入一半的姜末煸香，加入1汤匙的郫县豆瓣煸炒出红油。再加入少许的花椒粉加香。把炒好的调味料倒入清洗过血水沥干的仔排里，再加剩下的姜末一起拌匀。倒入米粉调料包拌匀（米粉调料包是炒好的大米磨成的粗粉加上细辣椒末、少许花椒粉等调制而成）调制好的排骨上蒸锅蒸40分钟（锅中注意要加足水哈，避免烧干了哈）。
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仔排很容易熟的，一般20-30分钟就蒸熟了，不过自己还是习惯蒸上40-50分钟更喜欢吃脱骨一点的，感觉那样大口吃肉更过瘾。出锅后撒上香芹末点缀。粉蒸仔排出锅了，热气腾腾的，软糯的米粉里过着香辣的仔排鲜嫩无比，一口咬下去那就是舌尖上的好味道！美味无比！
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这道排骨不管是从吃法上还是用途上都对人体都是非常的有好处，十分的适合老人和小孩子来吃。
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这道排骨不管是从吃法上还是用途上都对人体都是非常的有好处，十分的适合老人和小孩子来吃。（图片来源网络）育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。孩子发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给孩子增加不必要的营养，只会给孩子尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。我是虎姐说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人！
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