豆腐|市场遇到它别手软，营养极高，切片简单一炒，鲜嫩美味，真鲜美啊香菇|青椒|辣椒

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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：市场遇到它别手软，营养极高，切片简单一炒，鲜嫩美味，真鲜美啊！
入伏后，天气越来越热了。在高温潮湿的天气中，每天都像“蒸桑拿”一样，热得让人喘不过气来。天一热，很多人都会出现一个共同的“症状” ，就是食欲大减，吃啥都不香。每到这个时候，各种清淡营养的食物，似乎更受人们的喜爱。那么，夏季吃什么食物最好呢？对于沿海地区的朋友来说，夏季常吃海鲜就是一个不错的选择！
夏季，正是吃海鲜的季节。常吃海鲜的朋友都知道，海鲜不仅味道鲜美，营养也特别丰富。并且，大多数海鲜所含的蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，都远高于其他食物。夏季的海鲜产品不仅种类繁多，还特别的肥美。然而，在众多的海鲜产品中，我家最爱吃的就是鲍鱼了！
【豆腐|市场遇到它别手软，营养极高，切片简单一炒，鲜嫩美味，真鲜美啊】俗语说：“一口鲍鱼，一口金” 。鲍鱼作为一种非常珍贵的海鲜产品，素有“软黄金”和“海味之冠”的美称。鲍鱼不仅味道鲜美，营养价值也很高。它除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A和维生素E之外，还含有大量的胶原蛋白、EPA、DHA、牛磺酸、磷脂以及钙、铁、锌、硒、镁、碘等微量元素。常吃鲍鱼有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、调节血压、调经、润燥利肠等功效。
入伏后，这食材市场我遇见就买，鲜美营养，滋补不上火，贵点也值！很多人都以为鲍鱼很贵，所以一直不舍得吃。其实，在沿海地区，鲍鱼的价格也很便宜，一般大一点的鲍鱼10元3个，小一点的鲍鱼10元5个，对于普通收入的家庭来说，偶尔吃一次，也是没有什么负担的。每次去市场，看到有新鲜的鲍鱼，我都会买一些回家，做给家人吃！那么，鲍鱼怎么做才好吃呢？
【葱烧鲍鱼】
准备食材：鲍鱼、青椒、大葱、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、食用油。
具体做法：
第一步：鲍鱼的表面吸附很多脏东西，在制作之前，我们需要取一个干净的牙刷，将鲍鱼刷洗干净，取一个勺子，将鲍鱼肉取下，将鲍鱼的内脏去掉，清洗干净后，装盘备用。
第二步：用刀将鲍鱼肉切成薄片，装入盘中，加入适量的料酒，抓拌均匀，腌制1分钟，大葱切段，青椒切宽条。
第三步：锅内加水烧至冒小泡，下入鲍鱼肉，焯水3秒钟，看到鲍鱼肉卷起后，立即捞出，千万不要焯老了。
第四步：热锅加油，油热以后放入葱段炒香，炒出香味后，放入青椒条，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒出香味后，放入鲍鱼肉，加入适量的盐和鸡精，大火爆炒20秒，即可关火出锅。