湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

炒饭|我的炒饭去哪儿了？


炒饭|我的炒饭去哪儿了？
文章图片
炒饭|我的炒饭去哪儿了？
文章图片
炒饭|我的炒饭去哪儿了？
文章图片
炒饭|我的炒饭去哪儿了？
文章图片
炒饭|我的炒饭去哪儿了？
文章图片

——关注味蕾 ， 珍惜生命 ， 关爱钱包 ， 远离地雷
1 前言这家店啊 ， 老网红店了 。 当时铺天盖地都是宣传啊 ， 引流啊 。 即便是没去过 ， 相比许多人都在公众号啊、DP啊等看过它的推送 。 虽然我关注的若干大佬们对它的评价 ， 都是马马虎虎 ， 但我还是禁不住好奇心的诱惑 ， 终究还是踩进了这一扇门 。综合评分
口味：6/10环境：4/10kayang私厨东区怡华街味道中山内2 环境虽然名字叫做私厨 ， 但是其实出品基本就是常规嘢 。 也许私厨这个称呼 ， 仅仅是因为这店子位置藏够得深吧 。
餐厅环境主打故作简陋的怀旧风 。 为什么说故作呢？明明是泰越餐厅吧 ， 却愣是按照茶餐厅/快餐厅的风格装修 ， 墙壁煞有介事地刷成砖瓦风格和灰蒙蒙的水泥颜色 。 座位均采用了折叠式桌椅 ， 就很离谱 ， 虽然折凳是武器之首 ， 但是我们拍的也不是食神啊 。
3 菜品炭烧猪颈肉
烤的火候相对温和 ， 整体的肉汁保留得很充分 ， 弹性较高 。 但与之对应的的缺点是 ， 脂肪没有被烘烤足够 ， 没有渗透出来 ， 脂肪网的筋道尚在 ， 即嚼劲 ， 嚼不烂的那种 。
肉片较厚 ， 较为油腻 ， 要是对肥猪肉敏感且反感的人 ， 也许嚼得不适 。 调味尚佳 ， 偏甜的 。
香茅虾
香茅有了 ， 虾有了 ， 但是吧 ， 虽说是炒虾 ， 实际上肉眼可见汁水挺多的 ， 更像是焖虾 。
香茅的味道偏浅 ， 虽然看着很多香茅 ， 但是想炒出香味还远远不够 。
而虾嘛 ， 数量稍少了些 ， 而且 ， 采用的是竟然是蓝尾白 ， 而不是大头虾 ， ￥30+一例的话就……就有点放飞自我啊！快 ， 谁来管管！味道好坏 ， 全靠调的汁的味道 。 这个汁 ， 甜甜的 ， 像极了广东人焖鸡焖排骨的口味 。 虽不难吃 ， 但是这个搭配确实有点奇奇怪怪 。
冬阴功
冬阴功的香料味是有的 ， 不过酸辣度就稍低 ， 偏稀 。 汤底没有经过太多改良化处理 ， 也许就不太适合中国人口味了 。
最近对冬阴功有点那啥……倦怠 ， 所以也没吃几口 ， 就不予过多的评论了 。
泰式豆腐
炸豆腐小吃一份 。带有些许酸辣味以及香茅味 ， 酱汁味道偏淡 ， 配上无味的豆腐则偏淡 。 要我说 ， 油皮豆腐还是得配剁椒才好吃 。
4 后记这么一顿下来 ， 是不是觉得……好像不太够饱？没错 ， 单品的价格虽然跟市面价大抵一致 ， 但是这个分量就不敢恭维了 。但是 ， 这并不是重点 。 所谓人是铁饭是钢 ， 只要吃饭就能饱！要是 ， 没有饭呢？是的 ， 没有饭 。 单子里下了个虾酱炒饭 ， 这玩意 ， 其他菜品吃光了 ， 胃都凉了也没出 ， 催单以后 ， 20分钟了也并没有得到反馈 。 最后我只能再次我亲切地问：如果实在没有做的话 ， 要不退了吧 。
一般这种情况下 ， 得到的回答 ， 要么是“马上就做好了” ， 要么是“再等xx分钟就行了”之类……然而没想到 ， 这个厨房 ， 还真就没有做！

推荐阅读


上一篇：火锅|红烧肉的制作方法颇多，这个家常版本，解腻又解馋

下一篇：三伏天|三伏天，适合吃“菜中3宝”，清凉又爽口，顺利度过夏天