鸡蛋|葱香肉松蛋糕块走起，简单又好吃，吃货来收藏哦营养物质|蛋黄|沙拉酱|肉松|无

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最近减肥所有蛋糕都是用的代糖，今天这款香葱肉松蛋糕块，咸甜口味，每一口都惊艳味蕾哦超好吃！白糖替换成了代糖用的赤鲜糖醇减脂的小伙伴玉米油可以替换成椰子油哦打蛋器是品慕无线电动打蛋器，无线充电款的打蛋器果然好用易收纳，充一次电可以用好久呢，动力非常足???? 此款是8寸方形蛋糕模具21.8*21.8*8
By 清汤_挂面
用料

鸡蛋 5个
蛋白 160g
蛋黄 5个
低筋面粉 80克
白砂糖/代糖 45g
玉米油 40克
牛奶 70毫升
柠檬汁 5滴
馅料
肉松适量
沙拉酱适量
香葱适量

做法步骤

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1、蛋清蛋黄分离，蛋清盆放入冰箱冷藏，也可以冷冻一会

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2、蛋黄中加入玉米油搅拌均匀加入牛奶混合均匀加入低筋粉

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3、混合均匀的面糊状态：面糊连续不断像水流般滴入盆中痕迹在1-2秒消失！

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4、先用品慕无线打蛋器1挡低速搅拌到蛋白出粗泡

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5、之后一次性加入代糖，调到中高速继续搅拌（我这里是4档）搅拌到有纹路，之后低速1-2档搅拌到蛋白细腻打发程度8成，有尖尖状态即可！

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6、取1/3蛋白混入蛋黄糊，切半的方式混合均匀

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7、再把蛋黄糊全部加入蛋白盆中，切版画十字的方式混合均匀倒入放了不沾纸的模具

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8、倒入模具

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9、震一下模具震出气泡，均匀滴撒上香葱肉松

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10、挤上沙拉酱，烤箱预热后，145度烘烤60分钟，最后15分钟加盖锡纸

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11、烤熟出炉放凉即可

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12、放凉的蛋糕切块即可

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13、开吃吧
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。