奥运|#我为奥运出食力#钵钵鸡
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夏天，想吃火锅又怕热怎么办？好办啊，今天就跟大家分享一款可以凉吃的火锅~钵钵鸡；钵钵鸡是什么？钵钵鸡就是冷吃火锅，想吃钵钵鸡不用去四川，有了味膳大师钵钵鸡，在家就能做；拆开包装，有4袋料包：菌菇包、蔬菜包、鸡汤包和红油包，还贴心地放了一双筷子；然后把这些食材一股脑地倒时盒子里，加水浸泡15分钟，冷热水均可，哈哈，夏天加冷水吃的更爽了；简单方便，川味十足，开胃还好吃，喜欢的朋友不娘试试吧~~~
By 老方小雨【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆腐 1块
- 生菜 4片
- 金针菇 1把
- 西兰花 3朵
- 香菇菜丸 香2个
- 包心肉丸 包2个
- 包心鱼丸 2个
- 撒尿牛丸 2个
- 钵钵鸡香辣菌菇素菜底锅 1盒
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1、备好食材和钵钵鸡调料，火锅丸子提前从冰箱里取出化冻
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2、金针菇切根头，豆腐切小块；豆腐冷水入锅，加一点点食盐，煮沸后捞出
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3、把焯过水的豆腐和和化冻好的肉丸，分别用竹签串起来
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4、蔬菜洗净沥干，生菜切段、西兰花切小朵；然后分别用竹签串成串，备用
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5、现在开始煮菜：锅中水开，放入火锅丸子，煮至丸子飘起，丸子就熟了，捞出，放入盘中冷却
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6、放入豆腐串和金针菇，同样煮熟，捞出，冷却
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7、接着下入西兰花，焯烫1分钟，至西兰花变色变软
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8、最后放入生菜，焯烫30秒，看到变色立即捞出、冷却
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9、这时来处理钵钵鸡调料
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10、打开包装，里面配有蔬菜包、菌菇包、鸡汤包、红油包和筷子
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11、先把菌菇包倒入盒中，有金针菇、蘑菇及其它菌菇等
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12、接着放入蔬菜包，有木耳、藕片、土豆、笋片和海带等食材
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13、把鸡汤包倒进去
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14、然后放入红油包，这个红油又麻又辣，大家根据个人吃辣情况来放，我只放了半包都感觉很辣了
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15、最后倒入200~300克凉开水，也就是盒子中间的位置，其实冷热水均可，看各人喜欢了
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16、钵钵鸡的所有材料，就全部准备好了
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17、把煮熟的蔬菜和丸子放进去泡一泡，差不多泡个15分钟就可以开吃了
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