家常地|家常地三鲜
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【 家常地|家常地三鲜】 家常地三鲜，茄子、土豆、青椒完美演绎，省去油炸的步骤，好吃不油腻，鲜香有营养。做法简单，你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料
- 茄子
- 土豆
- 青辣椒
- 小米辣
- 葱姜蒜
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1、茄子、土豆、青椒切滚刀块，小米辣切圈，姜蒜切末，葱切葱花。土豆洗净控干，锅中放少许油，放土豆煎至表面金黄，盛出备用。茄子撒适量淀粉拌匀，减少吸油，锅中放油，煎至茄子表面微黄盛出备用。
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2、调一碗酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、少许五香粉、少许淀粉、半碗水
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3、锅中放少点底油就行，放葱花、姜末炒香，放绿辣椒翻炒几下，下土豆和茄子翻炒入味，倒调好的酱汁，焖煮3分钟，下蒜末和小米辣翻炒几下
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4、出锅啦！
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