蔓越莓|再也不去mai果酱了

2021-07-25

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这是一期实用贴！分享了三种常用果酱的做法：1-水蜜桃果酱2-蓝莓果酱3-蔓越莓果酱无论是做面包抹酱还是蛋糕的夹心，都hin好吃！～一次学会三款，再也不用mai果酱了！～附：【蓝莓酱】&【蔓越莓酱】配方：--【蓝莓酱】蓝莓（我用的冻果，新鲜果子也可）细砂糖：用量为蓝莓的15%-50%，根据果子甜度灵活调整柠檬1个--【蔓越莓酱】蔓越莓（我用的冻果，新鲜果子也可）细砂糖：用量为蔓越莓的15%-50%，根据果子甜度灵活调整柠檬1/2个【蜜桃酱】配方详见下方【食材清单】
By 走壹的美食日记
用料

【蜜桃酱】 ------
水蜜桃4个
清水（煮蜜桃皮）60ml
细砂糖 100g（根据水蜜桃甜度灵活调整）
柠檬1个
粉红食用色素（可选）一丢丢
【蓝莓酱】&【蔓越莓酱】配方详见引言 ------

做法步骤

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【蔓越莓|再也不去mai果酱了】1、【蜜桃酱】1水蜜桃洗净。2去皮/果肉切丁。3水蜜桃皮+清水+柠檬汁，小火煮出颜色，捞出蜜桃皮。

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2、4倒入果肉，+细砂糖，小火熬煮至果肉变软/粘稠。

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3、5倒入密封罐中，冰箱冷藏保存。6最佳赏味期是一周内，含糖量越高越容易保存。糖量请根据蜜桃甜度灵活调整～

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4、【蓝莓酱&蔓越莓酱】与蜜桃酱大致相同：

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5、1果子+细砂糖+柠檬汁，小火熬煮至果肉变软/粘稠。

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6、2倒入密封罐，冰箱冷藏保存。

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7、果酱做面包抹酱或着做蛋糕夹心，都非常好吃～

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8、下期见啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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