牛肉|小笼蒸制的牛肉，鲜香扑鼻，营养丰富蔬菜|香菜

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牛肉中的膳食纤维非常丰富，在日常食用的过程中因为其营养价值高，价格相较于其它的肉类也是比较高的，导致在家常菜中不常见其身影，尤其是对于新手小白来说，最近我发现了小笼蒸牛肉，不仅制作方法简单，而且将食材的营养在制作过程中很好地保留住，今天我们就来看一下这道菜品具体的制作应该是怎样的。
原料：适量牛肉，糯米粉，还可以准备一些自己喜欢的绿叶蔬菜丰富菜品的营养和口感。
调料：适量香菜、葱、蒜末、姜、甜面酱、五香粉、豆瓣酱，以及在厨房中常见的料酒、酱油、味精、淀粉、黑胡椒粉等调味料，在实际制作的过程中也可以依据自己的喜好进行增加和删减。
制作流程：

首先将所有的食材都准备好，然后将牛肉去筋，洗净，最好是切成片状的，不仅方便成熟，而且在制作过程中对于新手小白而言其入味更简单，也更均匀，随后装在碗里备用，然后就可以将准备好的配菜葱、姜切碎末，绿色蔬菜去除其老叶然后择洗干净，和香菜一起切成段状备用。

2．接着在牛肉中加入适量的葱末、姜末，随即就可以放入甜面酱、豆瓣酱等调味品，将其搅打均匀之后，淋上几滴食用油，再次搅拌均匀。
3．首先将处理好的绿色蔬菜平铺在笼屉的底部，接着就可以放置牛肉片，然后开火，等到水沸腾的时候再蒸制一个小时左右就可以了。
4．起锅烧油，等油热之后先把葱末放入锅中爆炒，炒出香味之后，趁热把葱油浇淋在牛肉上面，随即再撒上一些黑胡椒粉和香菜段，或者是想要口感更香糯还可以加一些白芝麻亦或者是花生碎都可以。
【牛肉|小笼蒸制的牛肉，鲜香扑鼻，营养丰富】到这里这道菜就已经大功告成了，在选择绿色蔬菜的时候，我一般会倾向于选择小油菜，因为其中含有非常丰富的营养元素，人体所必须的钙元素、铁元素和维C都是非常丰富的，十分适合日常的食用。当然，在制作过程中，尤其是切片牛肉的时候，注意要顺着纹理切，因为牛肉中的纤维非常丰富，只有顺着纹理才会不破坏其质感，也不影响整体的口味。怎么样，这道菜品的制作很简单吧？而且用到的烹饪手法属于入门级别的，是真正意义上的新手友好，大家可以尝试一下。