料酒|非常开胃的几道家常菜，几分钟就能上桌，还特下饭，百吃不腻
荷兰豆炒五花肉
文章插图
材料： 荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量；
做法：
1.荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末；
2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟；
3.取锅放少些油烧热放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅
猪肉炒大葱
文章插图
食材：五花肉250克、大葱150克，油、料酒、鸡精、酱油、糖、各适量
做法：
1、五花肉切片、加入油、料酒、酱油、糖、腌15分钟。
2、大葱切成片。
3、锅中放油将五花肉煸炒至变色。
4、加入大葱快速翻炒均匀
5、加入鸡精调味即可。
滑溜里脊
文章插图
材料：猪里脊；黄瓜；木耳；淀粉；料酒；姜；盐；高汤；香油；生抽
做法
1、猪里脊切片儿，加料酒，姜，盐，淀粉，腌制15分钟
2、黄瓜切菱形片儿，木耳泡发洗净准备好。
3、猪肉稍加油，为使肉片不相黏，然后锅里加油，6成热，下猪肉，猪肉7成熟，捞出，锅洗净准备炒菜。
4、锅中重倒油，加姜炒香，下木耳，翻炒片刻，加高汤，一点点料酒，待开锅逐渐加淀粉，完成勾芡。
5、勾芡完成，然后加之前的猪肉一起翻炒，到肉表面都有勾芡，但仍可流动。最后加黄瓜片，翻炒10秒，倒几滴香油，出锅！
芹菜牛柳
文章插图
食材：牛里脊肉300克，小芹菜120克、小米椒5个，米酒1勺，生抽汤匙，胡椒粉，食盐，玉米淀粉
做法：
1、牛里脊肉洗净切细长条，加入生抽和胡椒粉拌匀入味，加入淀粉和少量水拌匀，让牛肉吸入水淀粉汁，加少量油拌匀；
2、锅中多一些油，油温七八成热，下入牛肉丝，用筷子划散即可捞出控油；
3、锅留少许底油，放入小米椒爆一下，下入芹菜段翻炒；
【 料酒|非常开胃的几道家常菜，几分钟就能上桌，还特下饭，百吃不腻】4、加入牛柳和几根甜椒丝翻炒，加食盐调味，烹入米酒翻匀即可
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 过程|冬天嗓子不舒服，熬制清香甘甜的金桔酱，润肺止咳，酸甜开胃
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光，超下饭
- 好吃|#东古家味美食# 萝卜干加几种小料拌一拌，开胃下饭太好吃了
- 鱿鱼|香喷喷的几道家常菜，爽口开胃，清淡美味简单，天天想在家吃饭
- 料酒|超下饭的黄焖牛肚，自己做一点也不难，不膻不腻太好吃了
- 生蚝|蒜蓉辣酱制作过程，非常非常香！凉拌菜，烤生蚝加上一勺，超好吃
- 小慢|酸辣白菜的家常做法，酸辣开胃很下饭，我家一周吃几次
- 凉拌土豆丝|凉拌土豆丝，酸辣开胃，酸脆爽口，做法超简单
- 酸梅|开胃鸭肉菜谱，酸梅鸭，做法简单，酸甜开胃，吃了还想吃，超下饭