鸡蛋豆腐|夏季多给孩子做它吃，钙质比牛奶高，锅里一煎加料一煮，鲜嫩爽滑
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【鸡蛋豆腐|夏季多给孩子做它吃，钙质比牛奶高，锅里一煎加料一煮，鲜嫩爽滑】
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夏季多给孩子做它吃 ， 钙质比牛奶高 ， 锅里一煎加料一煮 ， 鲜嫩爽滑 。
夏季 ， 我家孩子就爱吃它 ， 喝牛奶不如吃它 ， 钙质比牛奶高 。 炎热的夏季 ， 无论对大人还是孩子来说 ， 都是最容易上火的季节 ， 其实说白了吃肉也是上火的一种原因 ， 所以小编就建议家人们 ， 夏季少给孩子吃肉多吃它 ， 钙质赛过骨头汤 ， 营养补钙 ， 家长再忙不能亏孩子 。
家里有孩子的 ， 家长都知道孩子补钙最为重要 ， 但是补钙不能只是一味地吃钙片 ， 其实生活中也有好多补钙食材 ， 钙质比喝牛奶喝骨头汤的钙质都高 。 今天小编分享的就是一道鱼香鸡蛋豆腐 ， 其实鸡蛋豆腐比普通豆腐更加Q弹 ， 也可以很好地为孩子提供营养 ， 孩子们也超级爱吃 ， 鲜嫩爽滑 ， 超级入味的鱼香鸡蛋豆腐 。 具体做法如下：
鱼香鸡蛋豆腐所有食材：鸡蛋豆腐、香葱、玉米淀粉、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、陈醋两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、豆瓣酱半勺、清水半碗
第一步：先将鸡蛋豆腐对半切开 ， 接着挤出豆腐再改刀切厚片 ， 然后将切好的鸡蛋豆腐装入盘中 ， 香葱切葱花 ， 备用 。
第二步：取一空碗 ， 碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、少许食用盐、一勺淀粉、半勺豆瓣酱和半碗清水 ， 接着用筷子充分搅拌均匀 ， 备用 。
第三步：另取一空碗 ， 碗中放入适量玉米淀粉 ， 接着将切好的鸡蛋豆腐放入淀粉中 ， 使鸡蛋豆腐两面都均匀包裹上淀粉 ， 备用 。
第四步：起平底锅 ， 锅底刷上食用油 ， 待油温热时 ， 将裹好的鸡蛋豆腐放入油锅中 ， 煎至两面金黄 ， 备用 。
第五步：待鸡蛋豆腐全部煎好后 ， 接着将调制好的鱼香料汁倒入煎锅中 ， 煮至冒泡 ， 待料汁浓稠 ， 出锅前撒上备好的葱花 ， 即可关火出锅 。 这道鱼香鸡蛋豆腐就做好了 ， 鲜嫩爽滑 ， 低脂又健康 ， 做法简单赶快动手做起来吧！
光盘贴士：建议最好就是裹一块淀粉放锅中煎一块 ， 千万不要全部裹好再一起去煎 ， 因为鸡蛋豆腐是比较容易碎的 。 还有一点需要注意的就是 ， 煎至鸡蛋豆腐的时候千万不要一直翻来翻去 ， 待鸡蛋豆腐完全定型后再翻面哦！
大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！
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