美食|鸡子馃、牛肉面、萝卜肉圆……“口袋巧克力”给兰溪美食画像
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本网讯（采访人员 蒋宇欣）近日，一组兰溪美食漫画在网络上传开。画中，鸡子馃、牛肉面、萝卜肉圆、豆腐汤圆等十种兰溪特色招牌美食，着实令人大饱眼福。而这些，都出自兰溪籍漫画家“口袋巧克力”之手。
“口袋巧克力”原名龚毅坚，毕业于兰溪市第三中学。他笔下以家乡为原型创作的漫画《昨日青空》，承载了不少兰溪人的青春回忆，颇受网友欢迎，改编成为电影后，更是获得了8000多万元的票房。
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鸡子馃
这是兰溪最有名的小吃。特点是皮薄而脆，馅儿是瘦肉、葱花和鸡蛋，鸡蛋则是在煎馃子的过程中，从馃皮预留的口子灌入的。·--------------------------------------------------· “真的非常的‘诱人’，作者将美食的原貌还原出来，像是肉类的纹理、面食的根根分明、汤汁的透明度和色泽等，看着就仿佛有一股香气扑面而来”“现在特别后悔，上回在兰溪没有把这些美食与美味吃个够”“下次去时，只要拿着这些画问当地人，应该就可以知道在哪条街吃最正宗了”……网络上，网友纷纷留言，表示要被这些美食漫画馋哭了。
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牛肉面
牛肉面很多，但兰溪牛肉面不一样。首先，面是中筋手擀面，够劲道。二是浇头，本地黄牛肉，配上番茄、香菇、千张等，一碗一烧，保持鲜香。·--------------------------------------------------· 如何将美食变成笔下一张张生动有趣、惟妙惟肖的漫画形象。“口袋巧克力”说，这都源于自己对家乡美食的热爱。“画师千千万万，但画的时候知道里面的馅儿是什么的，应该也就我了。”“口袋巧克力”说，自1998年离开家乡，寻梦20余年，家乡美食的熟悉滋味从未在记忆中淡去过。这次受邀为家乡创作美食漫画，希望大家能在一笔一画间，感受到兰溪美食的滋味。
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萝卜肉圆
2份萝卜、1份肉丁、1份番薯粉，垫着荷叶蒸熟。比例得刚好，否则萝卜多则涩，肉多则糊，粉多则黏。Q弹香嫩，萝卜的清香和肉的鲜腻融合的起到好处。·--------------------------------------------------· 作为中国美食文化名城、中国特色美食百佳县市、浙江美食名城，兰溪小吃久负盛名。电影《银河补习班》在兰溪拍摄期间，主演邓超就爱上了兰溪牛肉面，美食魅力可见一斑。“如何进一步擦亮这张美食名片？我们想到了用当下年轻人喜欢的漫画形式来展示。”兰溪市美食发展中心党组书记、主任吴柯告诉采访人员，大家在欣赏新奇有趣的漫画同时，也能够更加深入地了解兰溪的美食和文化，唤起更多人对“兰溪日子 有戏有味”的憧憬。
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豆腐汤圆【 美食|鸡子馃、牛肉面、萝卜肉圆……“口袋巧克力”给兰溪美食画像】
将老豆腐捏碎，沥干水分，再将拌好调料的肉糜包在一个个乒乓球大小的豆腐圆子中。重点来了！入汤不会碎的秘诀在于，圆子在下锅之前，需要在一碗干生粉中滚几圈，确认圆子表面都沾满了生粉，再下锅。·--------------------------------------------------· “只有10张图吗？兰溪小吃何止这些？”赞赏之余，网友们仍未过瘾。据了解，除了对美食的漫画化呈现，下一步，市美食发展中心还将招募一批年轻的“试吃官”，通过线上呼吁、征集，线下实地寻访考证等方式，对本地美食进行更深入的挖掘。同时，借助朋友圈、公众号等渠道层层扩散，让兰溪美食走得更远。
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