猪油|火腿肠蛋炒饭
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三人份的蛋炒饭，我只是想复刻小时候，外婆给我做过的味道，外婆用的是老酱油，豆香味很浓，加上猪油，喷喷香香，火腿肠是我的自由发挥
By 糊涂小仙lanyouyou
用料
- 火腿肠 2根
- 隔夜米饭 三人份
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 调味料：
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 猪油 适量
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1、食材准备好。
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2、火腿肠切小丁，准备好葱花。
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3、将两个鸡蛋打入米饭，用手抓匀。
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4、起油锅，油煎剩下的一个鸡蛋。
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5、将剩下的一个鸡蛋煎熟，用筷子搅碎后盛出。
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6、锅中放点猪油，将裹着鸡蛋液的米饭倒入锅中，用中火炒至颗粒分明。
【 猪油|火腿肠蛋炒饭】
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7、加入炒好的鸡蛋和火腿肠。
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8、放盐和适量老抽上色，炒匀。
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9、撒上葱花。
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10、香喷喷的蛋炒饭就完成啦！！
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