竹笋|8道家常菜任你选，好吃不赖还经济实惠( 二 )
主料:金针菇、鸡胸肉、西红柿
辅料:葱、面粉、淀粉适量
调料:生抽、料酒、油盐适量
过程:
第一步:金针菇已经切断；西红柿洗净切断备用。
第二步:鸡胸肉对半切开，加料酒葱姜腌制，然后加面粉搓洗干净，切片，加生抽、淀粉腌制备用。
第三步:西红柿下入锅中煸炒，加入开水，然后大火烧开。
第四步:倒入金针菇和鸡胸肉，加盐，焖煮3分钟左右，撒入葱花即可。
鸭子焖冬瓜
文章插图
吃鸭肉可以去燥，用冬瓜和鸭子一起焖煮，去燥又解馋。
主料:鸭子半只、冬瓜500克
辅料:葱姜蒜适量、面粉适量
调料:生抽、料酒、老抽、油盐适量
过程:
第一步:鸭子剁块，泡入淘米水中，然后加面粉搓洗干净备用。
第二步:冬瓜去皮切片备用。
第三步:热锅冷油（少油），倒入鸭子，煸炒，最好炒出油，然后加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜子，翻炒均匀，焖煮2分钟。
第四步:锅中加1碗开水，大火烧开改小火焖煮，等汤汁还剩一半时倒入冬瓜和盐。
第五步:冬瓜软烂后，撒入葱花，即可盛出。
红烧豆腐
文章插图
家宴怎么能少的了一盘豆腐呢，简简单单的做个红烧豆腐就满足不已。
主料:豆腐500克
辅料:葱适量
调料:俾县豆瓣酱2勺、生抽2勺、淀粉水适量
过程:
第一步:豆腐切小块，放入锅中焯水（加一丢丢盐），捞出备用。
第二步:锅中加入豆瓣酱煸炒，加入豆腐，翻炒均匀，加入1碗开水焖煮。
【 竹笋|8道家常菜任你选，好吃不赖还经济实惠】第三步:锅中汤汁剩一半时，加入一丢丢盐，焖煮3分钟，撒入葱花即可盛出。
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