搅拌均匀|不用烤箱也能做出来的蜜汁鸡翅,大人孩子都喜欢,边吃边吮手指
鸡翅的吃法真是非常的多呢, 像是我经常吃的可乐鸡翅,红烧鸡翅,用烤箱做的奥尔良鸡翅等等,简直就是数也数不过来。像是鸡翅这样的美味谁能抵抗的了呢?怪不得是鸡身上最贵的一部分肉了,现在基本上都可以跟猪肉相媲美了。
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今天来给大家分享的就是这道蜜汁鸡翅的做法了,把鸡翅用蜜汁酱料一腌制,然后再上锅一煎,再用酱料一烧就好了,是没有几个小孩子能拒绝的做法,这样微甜好吃的鸡翅,深受小朋友的喜欢。
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鸡翅中是整只鸡最为鲜嫩可口的部位之一。相对翅尖和翅根来说,翅中富含胶质,能保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。蜜汁鸡翅中这道菜一出锅就已经吞了无数口水,一上桌就被抢光了,汤汁还可以拌饭,简单是超级好吃,而且做法更是简单,不用烤不用炸,鲜嫩多汁,好吃到连盘子都舔得干干净净的。
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【菜名】:蜜汁鸡翅【食材清单】:鸡翅中,蜜汁风味腌肉料,清水,熟白芝麻,白糖,黑胡椒粒。【烹饪步骤】:1、把新鲜的鸡翅中买回来以后放进清水里面先浸泡2个小时,把鸡翅中的血水浸泡出去,浸泡以后再用清水给冲洗干净。
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2、 我是直接在超市买的蜜汁的烤肉料,大家也可以随便地准备,什么口味的都可以。把蜜汁风味的烤肉料放在鸡翅里面,再就少量的清水,搅拌均匀。白糖,黑胡椒碎,搅拌均匀。现在的天气比较的热,建议大家还是把鸡翅盖上一层保鲜膜,然后在冰箱里面腌制。
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3、 锅里面加入适量的食用油,烧热了以后把鸡翅倒进去,把鸡翅的两面都煎的金黄色,然后翻面,把鸡翅的两面都要煎得焦脆。
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4、 鸡翅煎成自己满意的样子以后把腌制鸡翅的料汁倒进去,用中小火慢慢的煎,煎到汤汁浓稠,把鸡翅一个个地拣出来。【 搅拌均匀|不用烤箱也能做出来的蜜汁鸡翅,大人孩子都喜欢,边吃边吮手指】
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5、剩下的汤汁用中火来收汁,撒上适量的熟白芝麻给搅拌均匀。
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6、 最后把熬好的汤汁都淋在鸡翅上面,这道菜就已经做好了。酱汁浓郁入骨,鲜香扑鼻,一口咬下,肉质鲜嫩爽口,甜蜜适中,让人吃了还想吃!满口都是肉,蜜汁满足。除了鸡翅我还做了腌萝卜和面条吃,一顿中午饭吃的简直是太让人满足了。
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【小贴士】:1、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色2、如果腌制时间不够,最少腌制1小时,建议冷藏过夜味道更佳。3、想要让鸡翅吃的更加的入味,可以在鸡翅的正面还有背面都给鸡翅划上几刀,这样腌制了的鸡翅 会更加的入味,这样入味的速度也会非常的快,我是因为给鸡翅正反面划上刀口的话会不美观,我就没有划。
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