花蛤|美食家常菜推荐：爆炒花蛤，爆炒牛肚，麻辣龙虾烤肠炒年糕
哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的快手家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
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【爆炒花蛤】
-食材以及调味料的准备：花甲，蒜头，姜片，葱花，生抽，老抽，蚝油，淀粉，糖，盐，豆瓣酱。
-烹饪制作步骤：
1、把花甲外壳的泥沙清洗干净，然后加1勺盐浸泡半小时，让花蛤吐净沙子。
【 花蛤|美食家常菜推荐：爆炒花蛤，爆炒牛肚，麻辣龙虾烤肠炒年糕】2、 蒜头拍扁、葱切成葱花备用。
3、 调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1小勺淀粉、1小勺糖、半碗清水，搅拌均匀备用。
4、 锅里煮沸水，倒入花甲，等到花甲差不多都开外壳的时候捞出来，冲一遍清水。
5、 热锅倒油，放入蒜头和姜片、豆瓣酱爆香后，倒入花甲，大火翻炒均匀，再倒入酱汁，大火翻炒至收汁就可以啦 ~
爆炒花蛤，肉质鲜美爽口，吃完一盘都不够，这道爆炒花蛤需要的食材很简单，做法也不难。
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【爆炒牛肚】
-食材以及调味料的准备：牛肚，小葱，青线椒，小米椒，姜，蒜，食用油，干辣椒，花椒，蚝油，生抽，料酒，糖。
-烹饪制作步骤：
1、牛肚清洗干净，加生姜，花椒，八角，料酒，盐，高压锅煮20分钟，放凉斜着切片。
2、小葱和青红椒全部切斜段、姜切丝、蒜切片，统统备用。
3、热锅烧油、倒入干辣椒花椒、葱姜蒜、大火爆香后倒入牛肚、并加1勺蚝油、淋上一圈生抽、少许料酒、2小勺糖、大火翻炒2~3分钟。
4、炒好倒入青红椒、继续翻炒2分钟即可出锅装盘。
鲜香麻辣爆炒牛肚，下饭下酒无所不能，口感鲜嫩入味、麻辣爽口，没个三碗饭那是放不下筷子的
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【麻辣龙虾烤肠炒年糕】
-食材以及调味料的准备：芝士年糕，辣白菜，韩式辣酱，洋葱，葱段，芝麻，麻辣龙虾味烤肠。
-烹饪制作步骤：
1、年糕下锅煮熟左右捞出。
2、锅中放入洋葱和葱段翻炒出香味，加入辣白菜和辣酱翻炒均匀，放入切片的烤肠，年糕，翻炒均匀撒上芝麻即可。
3、辣白菜和辣酱都有味道，烤肠也有味道，所以不用再加其他调料也很香了。
趁热吃，糯叽叽的口感，一口咬下去，还有芝士的醇香，加上麻辣味的烤肠，太满足了~
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