饭店|饭店大厨说漏嘴的秘密，烤薯片鸡翅这样做才好吃
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薯片炸鸡
By 喵星人one
用料
- 鸡翅中 5个
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 10g
- 蒜 5瓣
- 大波浪薯片 1包
- 鸡蛋 1个
- 辣椒粉 适量
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1、1、5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。
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【 饭店|饭店大厨说漏嘴的秘密，烤薯片鸡翅这样做才好吃】2、2、处理好的鸡翅加入少许盐、10g黑胡椒粉和蒜5瓣打碎，腌制30分钟左右。
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3、3、将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。
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4、4、将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。
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5、5、烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。
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6、6、烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！
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