味甘|健脾益胃南瓜蒸排骨这样做，解馋堪比红烧肉排骨|小米椒|味甘|蒸排骨

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今日立秋。入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感。当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，常食南瓜还可防癌。夏末秋至，正是吃南瓜的季节，下面我来分享一道超级简单快手又好吃的南瓜蒸排骨，绝对简单快手！
By 羞答答的鹅肝
用料

南瓜 300克
排骨 200克
蒜 2瓣
蚝油 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
老抽勺
盐 1克
料酒 1勺
葱花适量
生姜粉（没有可不加）适量
小米椒 0.5-1个

做法步骤

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1、200克排骨洗净切小块沥干水份，然后放碗里分别加入盐，料酒，蚝油，生抽，老抽和生姜粉。

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2、最后放入小麦淀粉（或生粉），用筷子搅拌均匀。

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3、搅拌均匀后腌制20分钟。

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【味甘|健脾益胃南瓜蒸排骨这样做，解馋堪比红烧肉】4、准备300克南瓜洗净切块，依次码入盘子。

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5、上面铺上腌制好的排骨。

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6、再往排骨上撒蒜泥和适量小米椒（这里用了半个小米椒）。就这样交给电饭煲吧，下面煮饭，上面蒸菜。去看奥运会，等饭熟了菜也可以吃了！一举两得，是不是很省事

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7、铛铛铛铛……出锅啦，撒上葱花点缀，开吃吧！
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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