蓝莓山药|饭店孩子必点的蓝莓山药，酸甜可口，健脾养胃，自己在家做超美味
文章插图
很多人看到山药，会认为它是一道营养的食材。其实用山药做甜点和特色美食也是很棒的！今天用山药来做一道特色美食，不但口感超棒，颜值也是很高的哟！不但口感香甜，而且非常有创意，它就是蓝莓山药塔。
文章插图
从烹饪角度来看，有点类似于土豆泥，感觉和操作上神似曲奇饼干，吃起来又像极了冰激凌。总之就是特别好吃，不论是当休闲点心，还是午后当餐点都是很棒的。饭店孩子必点的蓝莓山药，酸甜可口，健脾养胃，自己在家做超美味！
文章插图
那细腻爽滑的味道，大人孩子都很喜欢吃。如果你也犯愁山药的做法，吃腻的常规的做法，不妨试试这款蓝莓山药塔。用山药做的小甜点，口感香软迷人，人见人爱，吃一口就爱上了！真的会让人看一眼就很馋哦，千万不要错过。
【蓝莓山药】
制作配料：山药2根 盐1.5克 淡奶油10克 蓝莓1盒 冰糖25克
制作方法：
1、准备2根铁棍山药，先把山药去皮后切成薄片；
文章插图
2、隔水蒸熟，然后趁热压成泥，加入盐和淡奶油再次压一压，搅拌均匀；
文章插图
3、喜欢口感细腻一点的，可以把山药泥过筛一遍；
文章插图
4、然后把山药泥装在裱花袋，挤在盘里上，花型随自己喜欢；
文章插图
【 蓝莓山药|饭店孩子必点的蓝莓山药，酸甜可口，健脾养胃，自己在家做超美味】5、准备蓝莓，流水冲洗干净；
文章插图
6、然后放在锅里，最好用平底不粘锅，再加入冰糖，开中小火慢慢熬煮；
文章插图
7、一边煮一边按压，然后等蓝莓全部煮烂之后，汤汁变得微微黏稠就可以，就是能挂在铲子上就可以关火了；
文章插图
8、然后把熬好的蓝莓酱，淋在山药泥上面；
文章插图
9、我们的蓝莓山药就做好了，这样做的山药口感细腻，奶香十足，如果没有奶油，可以加点牛奶，或是炼乳增加口感。秋季正是吃山药的季节，能够健脾养胃，在家给孩子、老人做一道这样的蓝莓山药当甜品吃，健康美味，颜值也高！做法也是超级简单！
文章插图
【小贴士】
1、如果蓝莓酱比较黏稠，可以加点清水和蜂蜜调稀一点；
2、山药一定要用铁棍山药；
3、山药削皮的时候，最好戴手套，如果跟我一样懒，切好山药之后用肥皂洗洗手吧，缓解山药带来的刺痒。
推荐阅读
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步
- 山药泥|蓝莓山药
- 烧烤|简单易学三种只能在饭店里才能吃到的，今天教你做！
- 西红柿|冬日滋补不上火，这道山药肉丸汤你需要拥有
- 西红柿|山药肉丸汤
- 胡萝卜炒山药|木耳胡萝卜炒山药
- 凉菜|元旦家宴，分享4个凉菜6个热菜1锅汤，好吃好做又实惠比去饭店强
- 糖桂花|颜值超高的一道甜点，用南瓜和山药就能做，食材简单，做法0难度
- 肥牛|金汤肥牛小窍门，这个方法在家也能做出饭店的味道