粘米粉|这种薯也可以做成甜品还能健脾

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毛薯味甘、微涩,性平,具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可用于脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、烫火伤等
By 虹爸光妈
用料

新鲜毛薯 4个（中大）
0卡红糖 50g
小种老生姜一块（中大小）
红枣 5颗
粘米粉 60g
0卡糖（拌薯泥用） 20g

做法步骤

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1、毛薯洗干净，0卡糖忘拍了，这里说下没有，0卡红糖和0卡糖可以用白糖和红糖代替。

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2、去皮毛薯用削皮背面磨成毛薯泥，磨之前先蘸上粘米粉，每磨一次几次就蘸一次粘米粉。加粘米粉是为了让毛薯泥更加好操作些，煮出来毛薯泥糯糯的口感更好吃

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3、磨好的毛薯泥，加入剩下的粘米粉，和0卡糖用筷子像刚开始很好一样手法拌匀，这时一边把水烧开

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4、水烧开后拌匀至无分装，用一个汤勺打一点毛薯泥放入滚烫的水中煮，这里不需要做成圆圆的，只要成一小块薯泥块就好了大小不要求

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5、全部弄好盖上锅盖将薯块煮熟
【粘米粉|这种薯也可以做成甜品还能健脾】

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6、煮好的薯块变得轻飘飘浮起来证明熟了

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7、盘中加入冷水将煮好薯块捞出过下凉水，会有一些散开没关系，过冷水后倒掉多余的水留下来

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8、这时加入红枣，0卡红糖，生姜再加入一碗清水煮15分钟直到毛薯奶变得浓稠要粘锅状态就好了

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9、盛出来在碗里等凉些就可以开吃了，甜甜很好吃，软糯软Q又健脾的毛薯奶就做好了，喜欢小伙伴赶紧试试做来吃吧！
小贴士做这毛薯奶时最好加水先把红枣跟生姜煮出味道来，再加入毛薯奶中一起煮会更好哦，我这样子煮红枣没煮熟生姜味就一点点味味道不是很香，但也不影响毛薯奶口感哦，不说了喜欢小伙伴就试试吧，感谢你们关注收藏。
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