西红柿|豇豆角卤面
文章插图
By 笑语流年
用料
- 豇豆角 1把
- 细面条 半斤
- 里脊肉 100克
- 西红柿 1个
- 香菇 5朵
- 葱姜蒜 适量
- 黄豆酱 1勺
- 剁椒酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 十三香 半勺
- 料酒 半勺
- 鸡精 半勺
文章插图
1、准备1小块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，生粉腌制30分钟。
文章插图
2、1把豇豆角洗净切段，快速焯一下水，捞出来备用。
文章插图
3、1个西红柿剥皮，切丁。
文章插图
4、泡发好的香菇切成丝。
文章插图
5、准备葱段，蒜片，姜末。
文章插图
6、起锅烧油，下入肉丝，煸炒至变色，盛出来备用。
文章插图
7、锅里另倒油，下葱姜蒜爆香，依次下入香菇丝，豇豆角，西红柿翻炒一分钟，加1勺剁椒酱，1勺黄豆酱炒香，下入肉丝一起翻炒，加半碗开水，同时加生抽，蚝油，十三香，鸡精调味。水开后关火。
文章插图
8、把买来的细面条平铺在一个大盘子里。
文章插图
9、把锅里炒的菜和汤一起倒在面条上，铺平。上锅大火蒸10分钟。
文章插图
10、时间到，卤面出锅了。
文章插图
11、把菜和面条一起搅拌均匀。
文章插图
12、盛入盘中，开吃啦！
【 西红柿|豇豆角卤面】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 五花肉|红烧肉烧豆角
- 五花肉|#东古家味美食#红烧肉烧豆角
- 气短体|#东古家味美食# 牛肉丝炒豇豆
- 西红柿|冬天里，一定要做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤，暖心暖胃，营养美味
- 卷子|排骨豆角焖卷子
- 西红柿|冬日滋补不上火，这道山药肉丸汤你需要拥有
- 西红柿鸡蛋|不加盐的西红柿鸡蛋菠菜汤
- 菠菜|西红柿鸡蛋菠菜汤
- 西红柿|山药肉丸汤