胡萝卜|#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）调味品|中国居民膳食指南

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冰箱里有冻豆腐和冻面筋，突发奇想用咖喱烧一道菜，吸饱了咖喱汁的豆腐、面筋简直太美味了。
By 和月香
用料

冻豆腐 1块
冻面筋 1块
胡萝卜 1段
蒜苗 1根
蒜 2瓣
盐 1勺
好侍百梦多咖喱 2块

做法步骤

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1、豆腐、面筋化冻切麻将大小的块。胡萝卜去皮，切片。蒜苗叶切碎，单独放在碗里。蒜切片，蒜苗杆切碎。

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2、锅中添水，加一勺盐，水开下豆腐、面筋、胡萝卜，水再次沸腾后煮3分钟，捞出控水。

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3、热锅凉油，油热下蒜苗、蒜，炒香。

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【胡萝卜|#一周减脂不重样#咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）】4、加一碗水，放2块咖喱。

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5、小火熬化咖喱，中间用铲子搅拌防止粘锅。

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6、倒入面筋、豆腐、胡萝卜，大火烧开，转中火炖5分钟，咖喱很粘稠，容易糊锅，要用铲子勤搅拌。

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7、待水分快干时大火收汁，不要收的太干，留点汤汁拌饭很好吃。因为咖喱本身有盐味，口轻的不用再加盐，口味重根据情况添加。撒上蒜苗叶，搅匀出锅。

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8、金黄的色泽，独特的香味，让人垂涎欲滴。

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9、浓郁的咖喱味融合在食材中，布满蜂窝状小孔的冻豆腐和冻面筋吸饱了汤汁，特别入味。一口咬下去，满嘴浓香。
冻豆腐的营养功效益气和中，润燥生津，清热解毒
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