无敌下酒菜烤鸡丝|自从学会无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味），家里就我掌勺了

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当作健康下午点心吃，可以追剧的时候，当零食吃，尤其是下酒菜。烤鸡丝温中补脾，益气养血，补肾益精。
By 南宫無裘
用料

鸡胸肉 3块
东古特级酱油 1勺
料酒 1勺
孜然粒适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐适量
蜂蜜 1勺
鸡精 0.5勺
熟芝麻适量
食用油 2勺

做法步骤

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1、鸡胸清水洗好凉水下锅放入料酒

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2、开锅后转小火继续煮三分钟用筷子扎一下不出血水就是熟了，捞出沥干

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3、撕成丝状不要太细容易烤焦

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4、上述调料全部放入用手抓匀，舔一下手指比平常吃盐略咸一点。（爱吃辣的放入辣椒面）腌制半小时以上。

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5、烤箱200度预热上下十分钟，烤35分钟。

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【无敌下酒菜烤鸡丝|自从学会无敌下酒菜烤鸡丝（孜然味），家里就我掌勺了】6、每十分钟翻一下，看到没有汁了要注意观察不要烤焦

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7、翻动时尝一下随自己喜欢软硬度决定是否完活。

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8、好吃美味的下酒菜出锅。
小贴士上述调料随自己的喜好进行加减，喜欢硬一些的时间可以长一些，每个烤箱的脾气是不一样的，注意勤观察，随时尝一下，放凉后味道更好。
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